Losos s restovanou zeleninou

Name: Losos s restovanou zeleninou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g filet čerstvého lososa; 2 jarná cibuľa; 1 mrkvu; 1 menšiu cuketu; 4 strúčiky cesnak; 1 čerstvého zázvoru; 0.5 čili papričky (použil som Habanero); kokosový olej; soľ a mleté čierne korenie; 2 pl sójovej omáčky; 1 šťava z až citróna; 200 g sklenených rezancov; 1 pl sezamu; 1 Hŕstka nesolené arašidy; 1 Hŕstka petržlenovej vňate (nemusí byť)

David719

Tento losos určite nie je nudný losos. Recept je vhodný napríklad na špeciálnu večeru.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Letné grilovanie, na aké sa len tak ľahko nezabudne! Tipy, nápady a recepty

Ingrediencie

porcií

300 g filet čerstvého lososa Pridané do
2 jarná cibuľa Pridané do
1 mrkvu Pridané do
1 menšiu cuketu Pridané do
4 strúčiky cesnak Pridané do
1 čerstvého zázvoru Pridané do
¹⁄₂ čili papričky (použil som Habanero) Pridané do
kokosový olej Pridané do
soľ a mleté čierne korenie Pridané do
2 pl sójovej omáčky Pridané do
1 šťava z až citróna Pridané do
200 g sklenených rezancov Pridané do
1 pl sezamu Pridané do
1 Hŕstka nesolené arašidy Pridané do
1 Hŕstka petržlenovej vňate (nemusí byť) Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

35 min.

1. Krok

Začneme prípravou zeleniny. Očistenú jarnú cibuľku, mrkvu a cuketu si nakrájame na tenké pásiky. Na plátky nakrájame 4 olúpané strúčiky cesnaku, čili papričku (bez jadierok) a očistený zázvor

2. Krok

Takto pripravenú zeleninu dáme restovať na rozpálený kokosový olej. Ku koncu dochutíme soľou, mletým čiernym korením, pridáme aj 2 lyžice sójovej omáčky a šťavu z polovice citróna

3. Krok

Ďalej si pripravíme lososa - umyjeme ho, odrežeme kožu (ak sme kúpili lososa s kožou) a nakrájame ho na 3-4 cm hrubé plátky Lososa dobre ochutíme soľou a mletým čiernym korením zo všetkých strán a opekáme ho na panvici na rozpálenom kokosovom oleji dozlatista z oboch strán. Na záver zakvapneme trochu citrónovej šťavy

4. Krok

Sklenené rezance si zatiaľ položíme do veľkej misky, zalejeme ich vriacou vodou z kanvice, prikryjeme tanierom a necháme ich zmäknúť. Keď sú hotové, prebytočnú vodu zlejeme a pridáme ich k restovanej zelenine

5. Krok

Servírujeme do hlbokého taniera - na spodok rezance so zeleninou, na vrch losos. Celé to dozdobíme sezamom, arašidmi Môžeme poliať zvyšným výpekom z panvice a posypať nasekanou petržlenovou vňaťou

1. apríla 2022