Metrový koláč

TASTElist

Sviatočný metrový koláč s dokonalým dvojfarebným vzorom a kvapkou rumu. Klasika, ktorá už tradične patrí na vianočný stôl.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Zákusky na Vianoce – Najobľúbenejšie recepty, ktoré rozvoňajú celý dom

Ingrediencie

porcií

Cesto

6 kus vajce Pridané do
250 g práškového cukru Pridané do
270 hladká múka Pridané do
1 ks kypriaci prášok Pridané do
1 mlieka Pridané do
1 dcl olej Pridané do
2 pl kakao Pridané do

Plnka

500 mlieka Pridané do
1 karamelový vanilkový puding Pridané do
250 g maslo Pridané do
90 g práškového cukru Pridané do
1 ks vanilkový cukor Pridané do
5 pl rumu podľa chuti Pridané do

Čokoláda

200 g horkej čokolády Pridané do
80 g masla alebo kokosového oleja Pridané do
1 dcl sladkej smotany Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme cukor so žĺtkami, pridáme hladkú múku s kypriacim práškom, olej, mlieko.

2. Krok

Následne vyšľaháme bielka do tuhého snehu, vmiešame do predošlej zmesi, cesto rozdelíme na 2 polovice, do 1 časti primiešame kakao.

3. Krok

2 formy na srnčí chrbát vymastíme a vysypeme polohrubou múkou, do 1. formy nalejeme kakaové cesto, do 2. formy biele cesto, dáme piecť na cca 35-40 minút na 180°C. Ak sú po skúške špajdľou hotové, vyklopíme ich a necháme vychladnúť.

4. Krok

Následne si uvaríme klasickým spôsobom puding, do vychladnutého primiešame cukor, rum, maslo a vymiešame do hladka. Cestá si nakrájame na cca 1 cm plátky a striedavo biele-tmavé ich natierame krémom.

5. Krok

Nakoniec potrieme krémom aj celý koláč, necháme stuhnúť.

6. Krok

Na úplný záver oblejeme roztopenou čokoládou (v hrnci necháme zohriať smotanu, maslo a čokoládu, pozor, aby sa nevarila) a dozdobíme podľa fantázie, necháme stuhnúť.