:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Xeic5cM9EBTXchcw6yyU/806f8d8bd7ca7e23e8fc6e49dcefcc.jpeg "Obrátený jablkový koláč s vanilkovým pudingom")
Zdroj: FB: DOBRÉ RECEPTY terapeuticko#kuchárska mini#megaskupinka
Obrátený jablkový koláč s vanilkovým pudingom
Obrátený jablkový koláč s vanilkovým pudingom je jeden z mojich najobľúbenejších jesenných a zimných dezertov. Prvý krát som ho pripravovala pred pár rokmi na rodinnú návštevu a odvtedy sa stal pevnou súčasťou našich rodinných stretnutí.
Ingrediencie
Jablková zmes:
- 10 ks jablká
- 1 balenie vanilkový cukor
- 3 Lyžice strúhanka
Cesto:
- 3 ks vajce
- 160 g kryštálový cukor
- 100 ml olej
- 100 ml teplá voda
- 250 g polohrubá múka
- 1 balenie prášok do pečiva
- štipka soli
Krém:
- 1⁄2 l mlieko
- 3 Lyžice kryštálový cukor
- 2 balenia vanilkový pudingový prášok
- 100 g maslo
- 2 balenia kyslá smotana
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Jablká očistíme, vykrojíme jadrovníky a nakrájame ich na malé kúsky.
Menší plech s vyšším okrajom vyložíme papierom na pečenie, posypeme strúhankou, poukladáme do neho jablká, ktoré posypeme vanilkovým cukrom.
Na jablká nalejeme cesto, ktoré pečieme v rúre na 170 stupňov cca 30 minút.
Cesto - žĺtky s cukrom vyšľaháme do hustej peny.
Prilejeme teplú vodu s olejom a potom postupne vmiešame múku s práškom do pečiva.
Nakoniec vyšľaháme tuhý sneh z bielkov so štipkou soli.
Sneh primiešame do cesta.
Vychladnuté cesto obrátime na druhý plech, dáme dole papier na pečenie, potrieme ho krémom a posypeme práškovým cukrom.
Krém - z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding.
Do horúceho pudingu vareškou vmiešame maslo.
Necháme ho vychladnúť a prešľaháme ručným elektrickým šľahačom.
Následne po častiach zašľaháme kyslú smotanu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
