Opekance s makom

lucia.priedhorska

Tradičná vianočná večera

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ako bobaľky pripraviť a s akými vianočnými tradíciami sa spájajú?

Ingrediencie

porcií

500 g polohrubá múka Pridané do
1 ks vajce Pridané do
2 pl cukor kryštál Pridané do
¹⁄₂ kl soľ Pridané do
1 kocka droždie Pridané do
400 ml mlieko sladké Pridané do
80 g tuk Pridané do
600 ml mlieko Pridané do
400 g mak Pridané do
cukor Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

150 min.

1. Krok

Spravíme si kvások: vlažné mlieko, trocha cukru, rozdrobené droždie. Zvyšok vlažného mlieka zmiešame s cukrom, čím nám vznikne sladené mlieko. To pridáme do cesta.

2. Krok

Do preosiatej múky dáme vajíčko, soľ, tuk a vykysnutý kvások. Spracujeme cesto pomúčime a necháme vykysnúť prikryté utierkou na teplom mieste cca 45 min.

3. Krok

Po vykysnutí cesto vyvaľkáme na asi 1 cm a vykrajujeme malým pohárikom bobaľky, ktoré ukladáme na vymastený alebo papierom na pečenie vyložený plech. Pečieme pri teplote 250°C do ružova.

4. Krok

Medzitým si ohrejeme mlieko, aby bolo horúce, pridáme pomletý mak a osladíme podľa chuti cukrom. Bobaľky zalejeme a necháme chvíľu odstáť, aby zmäkli.

7. decembra 2022