:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3ZswmXQZ7YV9uo3A0jS4/f336e3e7c4f0b9d362581338f0c979.jpeg "Originálne parížske rožky")
Zdroj: FB: Zákusky - koláčiky a dobré jedlo
Ingrediencie
Rožky:
- 200 g mletých vlašských orechov
- 30 g hladká múka
- 200 g práškový cukor
- 2 kus vajce
- štipka soli
Krém:
- 1 kus vajce
- 3 kus žĺtky
- 200 g kryštálového cukru
- 70 g vody
- 300 g masla
- 50 g kakaa
- 200 g horkej čokolády
Poleva:
- 200 g čokolády na varenie
Najnovšie letáky
Postup
V miske zmiešame orechy s múkou, cukrom, soľou a vajcom.
Zmes naplníme do cukrárskeho vrecka a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame do tvaru rožkov. Nechajme rozostupy medzi rožkami.
Rožky pečieme na 160 °C približne 20 minút a po upečení ich necháme vychladnúť na plechu.
Medzitým si pripravíme krém. Vajíčko so žĺtkami dáme šľahať do mixéra a cukor s vodou dáme variť do hrnca.
Keď voda začne vrieť a zmes začne postupne hustnúť, tesne predtým, ako sa vytvorí karamel, opatrne ju nalejeme k šľahajúcim sa žĺtkom. Horúca cukrová voda žĺtky pasterizuje a takýmto spôsobom dostaneme žĺtkový krém.
Zmes šľaháme až do vychladnutia.
Dostaneme hustú a svetlú penu, do ktorej pridáme studené maslo, ktoré sme nakrájali na kocky, kakao a vlažnú rozpustenú čokoládu.
Vymiešame hladký krém, ktorý naplníme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.
Nanesieme ho na upečené rožky.
Poleva - čokoládu rozpustíme spolu s olejom vo vodnom kúpeli. Studené rožky namáčame v čokoládovej poleve a necháme ich stuhnúť v chladničke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zt8lHg2fRvDsN25p-1cC/d3c516af26ffd54eb97c0a33ab7d7f58.jpeg "Náhľad receptu Kakaové rezy so salkovou plnkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NvAVAH1YxD7W9EgSQdg_/eeea625c39eda6529accce1299689f.jpeg "Náhľad receptu Domáci zemiakový chlieb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ADzypPdq2S076qW16vyU/60755a2665ac283e6cf41d20456898.jpeg "Náhľad receptu Palacinková torta s 3 plnkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mb1iEMxniPvkC2NFdK5f/9f2ad96afb1badb4ebf25a5f520b23.jpeg "Náhľad receptu Citrónový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qzLj_gweDC4Vi-1nXzO5/0404dc3452189b2a8e83bcbc32e811.jpeg "Náhľad receptu Lahodná kôprová omáčka s mäsovou prílohou")
