:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rYnmJCJ8FeFSnmE_0mIN/678b83e3cc3b86d7272bfa9423804f.jpeg "Pečená kačica s dusenou červenou kapustou")
Zdroj: ajafoto from Getty Images
Pečená kačica s dusenou červenou kapustou
Poctivá pomaly pečená kačica s dusenou červenou kapustou.
Ingrediencie
- 1 ks Celá kačica
- 200 g červenej kapusty
- 1 ks veľká cibuľa
- 3 ks jablká
- 4 ks zemiaky
- soľ a čierne korenie
- 2 pl cukru
- 2 pl oleja
- 2 pl múka
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že si kačicu dôkladne umyte a osušte.
Kačicu posolíme a okoreníme z vnútra aj zvonku. Potom ju položíme na plech, kde sme na dno dali trochu vody, aby mäso nebolo suché.
Kačicu dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C približne na 2 hodiny. Každých 15 minút kačicu prelejeme šťavou, ktorá vznikla pri pečení, aby mäso ostalo šťavnaté.
Zatiaľ si na oleji opražíme očistené a nasekané jablká spolu s červenou kapustou, pridáme 2 polievkové lyžice cukru, soľ podľa chuti a podlejeme vodou. Kapustu dusíme pod pokrievkou asi 45 minút.
Keď je kačica hotová, vyberieme ju z rúry a necháme ju odpočinúť aspoň 10 minút pred tým, než ju nakrájame. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože vďaka nemu kačica uchová svoje šťavy.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode. Zemiaky sú skvelou prílohou k tomuto jedlu.
Nakoniec pridáme do kapusty 2 polievkové lyžice múky rozmiešanej v studenej vode a kapustu necháme na miernom ohni ešte 10 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
