:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MTVHq6hiBGIvi7Dk7hgF/7ca9d1584195977e185707cd20b674.jpeg "Penová torta")
Ingrediencie
Suroviny na 4 korpusy
- 10 ks vaječné bielka
- štipka soli
- 420 g krupicového cukru
- 420 g práškový cukor
Krém
- 10 ks žĺtko
- 350 g krupicového cukru
- 130 ml uvarená káva
- 100 g kakao
- 200 g horkosladká čokoláda
- 500 g maslo
Ozdobenie
- ovocie podľa chuti
- sušienky podľa chuti
- čokoláda podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Základom torty je korpus. Ten si pripravíme tak, že do misy nad paru dáme bielky so štipkou soli. Postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme kým sneh nebude pekne tuhý. Po vypnutí sporáka postupne zašľahávame aj práškový cukor. Sneh na korpusy je hotový, keď je krásne lesklý.
Kedže torta pozostáva zo 4 korpusov, tak si na 4 papiere na pečenie vyznačíme kruh podľa toho akú veľkú máme formu. Cukrárenské vrecko s ozdobnou špičkou naplníme vyšľahaným snehom a na papiere nastriekame plný kruh, t.j. vypĺňame aj stredy. Na vonkajší kruh striekame pekné pusinky. Zvyšok kruhu môžeme len obyčajne vyplniť. Korpusy sa sušia v rúre vyhriatej na 100 °C približne 60 až 90 minút. Po usušení pootvoríme rúru a necháme korpusy ešte vychladnúť.
Medzitým ako sa nám sušia korpusy si pripravíme čokoládový krém. Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom. Za stáleho miešania prilievame vychladnutú kávu a postupne prisýpame kakao. Na záver do krému nalámeme čokoládu a odstavíme. Po vychladnútí do krému zamiešame maslo izbovej teploty.
Skladanie torty: striedame korpus s krémom. Na vrchný korpus poukladáme ovocie podľa chuti, prípadne ho môžeme ozdobiť sušienkami, kúskami čokolády a podobne.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
