:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OiNRU-QrGqdGXdoJCIjp/9d7976e1d327bb18c27cf39149a098.jpeg "Pho Ga (vietnamská kuracia polievka)")
Zdroj: Pixabay: Vu_Pham
Pho Ga (vietnamská kuracia polievka)
Pho-Ga, jedna z najznámejších vietnamských polievok, je recept, ktorý si rada pripravujem znova a znova. Vôňa lahodného vývaru, jemné teplo kuracieho mäsa a sviežosť byliniek robia z tohto jedla skutočnú lahôdku. Príprava tohto jedla autentickým spôsobom si vyžaduje trpezlivosť a pozornosť venovanú detailom, ale verte mi, že to úsilie stojí za to.
Ingrediencie
- 1 celý kuracie mäso
- 1 Cibuľa
- 1 Kus Veľkosť zázvorového palca
- 3 Tyče citrónovej trávy
- 2 Hviezdicový aníz
- 4 Klinčeky
- 2 Škoricové tyčinky
- soľ a korenie
- 200 g rýžové rezance
- 2 Jarná cibulka
- 2 červená chilli papričky
- 2 rozštvrtený Limes
- 1 zväzok čerstvé listy koriandru
- 1 zväzok čerstvá bazalka
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete znovu pripraviť recept na polievku Pho Ga, začnite prípravou vývaru Pho Ga. Vezmite kuracie mäso a vložte ho do veľkého hrnca. Naplňte hrniec vodou, aby bolo kurča úplne zakryté. Aby bol vývar čistý, je dôležité kurča pred varením dôkladne umyť a odstrániť z neho perie.
Do kuracieho vývaru pridajte neolúpanú cibuľu, zázvor, stonky citrónovej trávy, badyán, klinčeky a tyčinky škorice. Vývar nechajte na miernom ohni zovrieť.
Znížte teplotu a nechajte vývar mierne variť 2 hodiny. V tejto fáze rada pridávam štipku soli a korenia. Pomáha to zvýrazniť chuť vývaru.
Kým sa vývar varí, pripravte ryžové rezance podľa návodu na obale. Odporúčam nevariť ryžové rezance príliš jemne, pretože sa budú ďalej variť v horúcom vývare.
Keď je vývar hotový, vyberte kurča a nechajte ho vychladnúť. Potom vyberte mäso z kostí. Teraz môžete kuracie mäso, uvarené ryžové rezance a vývar naaranžovať do misiek.
Do polievky Pho Ga pridajte nakrájanú jarnú cibuľku, červenú papriku, štvrtinky limetky, koriander a bazalku. Páči sa mi sviežosť, ktorú tieto prísady dodávajú ázijskej polievke Pho Ga.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
