Pliecko na svetlom pive s fialovými zemiakmi

Mis-Mas

Fialové zemiaky. Už ste ich skúsili? Sú zdravšie ako tie bežné, pôsobia protizápalovo a antibakteriálne. Neutralizujú voľné radikály a znižujú riziko srdcových ochorení. Obsah antioxidantov je dva až trikrát vyšší ako u klasických zemiakov.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2¹⁄₂ kg bravčové pliecko Pridané do
8 strúčiky cesnaku Pridané do
rasca Pridané do
soľ a korenie Pridané do
rozmarín Pridané do
oregano Pridané do
3 ks Cibuľa Pridané do
2 dcl svetlé pivo Pridané do
1 kg fialové zemiaky Pridané do
3 ks mrkva Pridané do
2 ks petržlen Pridané do
koriander Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

180 min.

1. Krok

Bravčové pliecko prešpikujeme cesnakom, posolíme, posypeme celou rascou a vložíme do vymasteného pekáča. V pekáči ho obložíme cibuľou, rozmarínom, citrónovým oreganom a podlejeme trochou vody.

Pliecko na svetlom pive s fialovými zemiakmi - krok prípravy 1

2. Krok

Zakryté mäso pečieme na 180°C hodinu, potom ho otočíme a podlejeme pivom. Znova zakryté ho pečieme ďalšiu hodinu, kým nebude mäso mäkké. Tesne pred dopečením ho odokryjeme, vrch posypeme kryštálovým cukrom, aby sa urobila chrumkavá kôrka a dáme na cca 5 minút zapiecť pri funkcii grilu.

3. Krok

Medzitým si očistíme a nakrájame na väčšie kusy fialové zemiaky, mrkvu, petržlen, cibuľu a cesnak. Zemiaky uvaríme v slanej vode a preložíme ich do vymastenej zapekacej misy. Zmiešame so zeleninou, na vrch poukladáme zvyšné vetvičky rozmarínu, oregána a koriandra a dáme na cca polhodinu zapiecť do rúry pri 220°C. Jeden strúčik cesnaku si odložíme a ten potom pretlačíme a zamiešame s už upečenými zemiakmi.