:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qX7QxOCELQG6FV9B9diR/bf9a05684bef760b9e6204c586a882.png "Portugalský guláš \"Caldo verde\"")
Zdroj: Pixabay : adoproducciones
Portugalský guláš "Caldo verde"
Caldo Verde je tradičný portugalský guláš, ktorý sa vyznačuje jednoduchosťou a použitím čerstvých surovín. Tento recept som pripravoval už mnohokrát a vždy je to potešenie pre zmysly. Silné chute kapusty a choriza sa dopĺňajú so zemitou dobrotou červenohnedých gaštanových zemiakov a vytvárajú pokrm, ktorý je výdatný a povzbudzujúci zároveň.
Ingrediencie
- 2 Tablespoon olivový olej
- 1 nakrájané na kocky Cibuľa
- 3 nakrájané strúčiky cesnaku
- 1 čerstvejšie Kukurica v kusoch
- 500 g červené zemiaky nakrájané na kocky
- 1 Klobása (najlepšie chorizo), nakrájané na plátky
- 600 g Hrubo nasekaná kapusta
- 11⁄2 l slepačieho bujónu
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť dusené mäso caldo verde, najprv vo veľkej panvici na miernom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte, kým nezmäknú a nezpriehľadnejú. Pravidelne miešajte, aby sa nič nepripálilo.
Pridajte zemiaky a kukuricu a varte niekoľko minút, kým nie sú mierne mäkké. Občas premiešajte, aby sa zemiaky neprilepili.
Pridajte chorizo a kapustu a dobre premiešajte, kým kapusta nezačne vädnúť. Odporúčam pridávať kapustu postupne, pretože spočiatku zaberá v hrnci veľa miesta, ale rýchlo sa rozpadne.
Teraz pridajte kurací vývar a priveďte guláš do varu. Potom znížte teplotu a nechajte dusiť 30-40 minút, kým sa všetky prísady dobre neuvaria.
Polievku caldo verde ochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte. Osobne sa domnievam, že toto jedlo chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute stihnú poriadne spojiť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
