:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRCSMNzLIxZ4IER8fsjx/19824da27f2cbc340f634445fa3522.jpeg "Sacherova torta")
Sacherova torta
Ak ste milovníkmi čokolády a okrem toho tradičných receptov vyskúšajte recept na túto sladkú bombu z Viedne :)
Ingrediencie
Suroviny
- 140 g masla
- 110 g práškového cukru
- 10 g vanilková pasta
- 6 ks vajíčko
- 130 g čokolády
- 110 g cukor kryštál
- 140 g hladkej múky
- marhuľový džem
Na čokoládovú polevu
- 125 ml voda
- 200 g cukor kryštál
- 150 g čokolády
Najnovšie letáky
Postup
1. vyšľaháme maslo spolu s cukrom a vanilkovou pastou do peny
2. pridáme žltka a šľaháme dopeny
3. vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a pomaly ju vmiešavame do žltkovej peny (čoko nesmie byť horúca)
4. v osobitnej nádobe vyšľaháme sneh s cukrom do pevnej a lesklej peny a následne ju jemne zmiešame so žltkovou penou
5. pridáme preosiatu múku a jemne zamiešame
6. pečieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie 55 minút pri 170 stupňoch
7. po upečení preklopíme na opak, aby sa vyrovnal korpus a po vyhladnutí prerežeme
8. potrieme marhuľovým lekvárom, rovnako aj vrch a boky torty - necháme vsiaknuť a zaschnúť aspoň hodinku
9. pripravíme polevu: voda a cukor sa varí v rajničke 5 minút a v osobitnej miske roztápame čokoládu. Následne, po miernom ochladnutí cukrový sirup a čokoládu spojíme a pri teplote 33 -35 stupňov jedným ťahom nalejeme na korpus, ktorý je na rošte, aby prebytočná čokoládová poleva odkvapkala. Necháme stuhnúť pri izbovej teplote aspoň 40 minút.
10.ozdobíme šľahačkou a jedlým zlatom
Komentáre (1)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
