:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/f5d1a0cc5eff6a92646fa0c51379ea.jpeg "Tekvicový cheesecake")
Ingrediencie
Korpus
- 300 g grahamové sušienky
- 40 g hnedý cukor
- 140 g maslo rozpustené
- 1 Lyžice škorice
Tvarohová plnka
- 680 g tvarohový syr
- 225 g hnedý cukor
- 3 pl hladká múka
- 425 g tekvicového pyré
- 60 g kyslej smotany
- 2 Lyžice škorice
- 2 lyžičky tekvicového korenia
- 4 ks vajce
- 1⁄2 pl vanilkový struk
Šľahačkovo-tvarohová poleva
- 115 g smotanového syra
- 180 ml smotany na šľahanie
- 90 g práškový cukor
- 1⁄2 pl mletej škorice
- nasekané pekanove orechy
- 1 lyžička vanilkového cukru
Najnovšie letáky
Postup
1. Na prípravu grahamového korpusu musíte grahamové sušienky zomlieť v kuchynskom robote alebo ručne pomocou vrecka na zips a valčeka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/20fb25cae5ee7b5c671cd73db8fea7.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
2. Zmiešajte ich s rozpusteným maslom a hnedým cukrom a zmes vtlačte do okruhlej formy na dno a po bokoch. Korpus pečieme na 180°C cca 10 minút a následne ho necháme vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/574fe8bb7ec8eaffd2c725243df51a.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Príprava plnky: smotanový syr, hnedý cukor a múku vymiešajte ručným mixérom do hladka asi 3 minúty. Pridajte tekvicu, kyslú smotanu, vanilku a korenie a vymiešajte do hladka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/72fdef2d70077576f148a8f69018b6.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na nízkych otáčkach vmiešajte vajcia, kým sa všetko rovnomerne nespojí. Plnku nalejte na grahamovú kôrku a stierkou ju uhlaďte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/cc2e8720bdf4286b30e81b5cbcac3b.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Formu na pečenie prikryte aspoň tromi vrstvami silnej alobalovej fólie, aby sa do nej nedostala voda.
Pripravte vodný kúpeľ s horúcou vodou a koláč pečte vo vodnom kúpeli pri teplote 180°C približne 70 až 80 minút. Po upečení vypnite rúru a nechajte v nej cheesecake 10 minút. Potom ho vyberte z vodného kúpeľa a nakrájajte po bokoch. Nechajte ho vychladnúť na kuchynskej linke asi 1 až 2 hodiny. Nechajte ho úplne vychladnúť aspoň 4 hodiny alebo cez noc v chladničke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/f4de081bb4811229f3500563f31b3a.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Počas chladenia cheesecaku si pripravte šľahačkovú polevu. Na tento účel jednoducho zmiešajte tvaroh s práškovým cukrom a škoricou do hladka. Pridajte veľmi studenú smotanu a vanilku a miešajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Hneď ako je smotana vmiešaná, môžete zvýšiť rýchlosť otáčok mixéra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/d8ef596b7c087c42645a20e02b0225.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Polevu naplníme do zdobiaceho vrecka s hviezdicovou špičkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3NJde3efLM5_XcCuwpcF/b3056292507410bd9c64344fadf073.jpeg "Tekvicový cheesecake - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na záver tento chutný tekvicový cheesecake posypte nasekanými pekanovými orechmi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QWuGWtA7wIZq9SxycpYC/61e08b007452d2977db3928ab0dd1d.jpeg "Náhľad receptu Šalát s kuracím mäsom a medovo horčicovou zálievkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NvAVAH1YxD7W9EgSQdg_/eeea625c39eda6529accce1299689f.jpeg "Náhľad receptu Domáci zemiakový chlieb")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
