:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w8TTURISMOLUtqKTRS8_/6bc0776df9c420f5fcd5a644c501fd.jpeg "Úžasné cícerové zeleninové hamburgery")
Zdroj: Freepik
Úžasné cícerové zeleninové hamburgery
Tieto placky plné živín a chuti sú nabité bielkovinami a dokonale vyvážené zdravou zeleninou. Sú vegánske, ľahké na žalúdok a sú absolútnym hitom pre deti aj dospelých.
Ingrediencie
- 11⁄2 pohár Varený alebo konzervovaný cícer
- 1 Veľká mrkva, jemne nastrúhaná
- 1 Malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnak pretlačený
- 1⁄2 červená paprika, nadrobno nakrájaná
- 1 pohár Varená hnedá ryža alebo quinoa
- 1 čajová lyžička Rascového prášku
- Hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej na varenie
Najnovšie letáky
Postup
Ak je cícer konzervovaný, opláchnite ho a nechajte odkvapkať. Podľa skúseností sa oplatí uistiť sa, že je úplne suchá, kým ju roztlačíte, aby sa placky lepšie spojili.
Cizrnu presuňte do veľkej misy a dobre ju roztlačte vidličkou alebo škrabkou na zemiaky, kým nevznikne mierne kašovitá zmes. Snažte sa ju príliš nerozmačkávať, pretože trochu štruktúry robí placky zaujímavejšími.
Do roztlačeného cíceru pridajte najemno nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nakrájanú papriku, uvarenú ryžu alebo quinou, rascu, čerstvú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Všetko spolu premiešajte, kým sa dobre nespojí. Odporúčam miešať ručne, čo pomôže účinnejšie spojiť ingrediencie.
Do zmesi postupne pridávajte strúhanku alebo ovsenú múku a pokračujte v miešaní. Spojivo pomáha zmes stuhnúť a zabraňuje tomu, aby sa placky počas varenia rozpadli.
Zo zmesi vytvarujte šesť rovnomerne veľkých placiek. Ak je zmes lepkavá, navlhčite si ruky vodou, aby ste si uľahčili tento proces. Pred vyprážaním nechajte placky niekoľko minút odpočívať, aby si zachovali svoj tvar - to je užitočná rada, ktorú som sa naučil v priebehu rokov.
Na panvici na strednom ohni rozohrejte trochu olivového oleja. Opatrne vložte placky do panvice a smažte ich približne 4-5 minút z každej strany dozlatista. Pri tomto spôsobe varenia môže byť potrebných viac oleja, ale placky tak získajú peknú chrumkavú štruktúru.
Placky podávajte v žemli s požadovanými prílohami alebo ako prílohu s čerstvým šalátom a vychutnajte si ich!
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
