Kurací vývar

Polievka z hlávkovej kapusty

REKLAMA

Gretarezepte

Zdroj: Maliflower73 via Getty Images

Vajíčková polievka, akú robila babička za 30 minút

Name: Vajíčková polievka, akú robila babička za 30 minút
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 veľké Cibuľa; 1 l zeleninový bujón; 1 veľké mrkva; 2 veľké zemiaky; 4 vajcia; 3 PL jemne nasekaná petržlenová vňať; soľ a korenie podľa chuti; 2 PL rastlinný olej

Gretarezepte

Vajíčková polievka je jedna z najjednoduchších a zároveň najchutnejších polievok, aké som kedy pripravila. Je rýchla a nenáročná na prípravu, zdravá a bohatá na bielkoviny. Tento recept som sa naučila od svojej starej mamy a odvtedy som ho na radosť svojej rodiny pripravila nespočetnekrát. Hlavnými ingredienciami sú, samozrejme, vajcia, plus jemné korenie a chutná zelenina.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 veľké Cibuľa Pridané do
1 l zeleninový bujón Pridané do
1 veľké mrkva Pridané do
2 veľké zemiaky Pridané do
4 vajcia Pridané do
3 PL jemne nasekaná petržlenová vňať Pridané do
soľ a korenie podľa chuti Pridané do
2 PL rastlinný olej Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Na prípravu receptu na vaječnú polievku ošúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Zemiaky a mrkvu rád krájam na približne rovnako veľké kocky, aby sa varili v rovnakom čase.

2. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a smažte ju, kým nie je priesvitná. Cibuľa tak skaramelizuje a dodá polievke sladký nádych.

3. Krok

Teraz pridajte mrkvu a zemiaky a smažte, kým trochu nezmäknú.

4. Krok

Do hrnca nalejte zeleninový vývar a priveďte ho do varu. Polievku nechajte variť 15 minút, kým zelenina úplne nezmäkne. Skúste kúsok zeleniny rozdeliť vidličkou, aby ste skontrolovali jej tepelnú úpravu.

5. Krok

Kým sa polievka varí, rozšľahajte v miske vajcia. Postupujte opatrne, aby ste zabránili prasknutiu škrupín. Vajíčka zľahka rozšľahajte.

6. Krok

Keď je zelenina uvarená, polievku rozmiešajte metličkou a pomaly do nej vlejte vajcia. V polievke sa tak vytvoria krásne vaječné nitky.

7. Krok

Vaječnú polievku odstavte z ohňa a dochuťte soľou, korením a petržlenovou vňaťou. Vyskúšajte lyžicu a upravte korenie podľa chuti.

8. Krok

A voilà - vaječná polievka je hotová! Najlepšie chutí čerstvo pripravená, ale môžete ju samozrejme aj uskladniť a ohriať neskôr.

17. novembra 2023

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

Iwa

Domáce halušky do polievky bez vajec

Recept na domáce halušky do polievky bez použitia vajec.

Iwa

Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou

Tradičná fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou. Fazuľa obsahuje veľa železa, vápnika, draslíka, vitamínu C a vitamínov skupiny B. Vďaka vysokému obsahu vlákniny má blahodárne účinky na črevá.

Iwa

Mletý rezeň so syrom v rúre

Šťavnatý mletý bravčovo - hovädzí rezeň so syrom, ktorý je pečený v rúre. Ako príloha sa hodí zemiaková kaša a ľadový šalát.

Iwa

Mascarpone krém s kyslou smotanou

Tento krém s mascarpone a kyslou smotanou je mojím obľúbeným receptom, ktorý vždy poteší mojich hostí. Je to perfektný doplnok k mnohým dezertom, ako je napríklad tiramisu, ale skvelo sa hodí aj k ovocným koláčom.

Iwa