:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AtG3Ptw0UGW8_Y5GL8-7/8f1f6c200e312c1c91378ef6f65350.png "Vianočné perníkové oblátky")
Zdroj: Pixabay : Silviarita
Vianočné perníkové oblátky
Toto je recept na oplátkové perníky, ktoré robím každý rok na Vianoce pre svoju rodinu a priateľov. Stále si pamätám na útulné zimné dni, keď som s babičkou stála v kuchyni a piekla tieto vynikajúce perníky. Perníky na oblátkach ako v Norimbergu sa ľahko pečú a chutia aromaticky a vynikajúco.
Ingrediencie
Zloženie:
- 300 g Med
- 200 g cukor
- 100 g maslo
- 2 vajcia
- 500 g múka
- 1 ČL Jedlá sóda
- 1 Taška prášok do perníka
- 100 g Kandizovaná citrónová kôra
- 100 g kandizovaná pomarančová kôra
- 100 g mleté lieskové orechy
- 50 stredná veľkosť Oplatky
- 50 stredná veľkosť Oplatky
Na glazúru:
- 200 g práškový cukor
- 2 PL citrónová šťava
- Čokoládová poleva
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu perníkových oblátok zohrejte med, cukor a maslo na panvici, kým sa všetko nerozpustí. Medzitým zmes sem-tam premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
Po vychladnutí zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridanie vajec, keď je zmes ešte horúca, môže spôsobiť jej stuhnutie, preto dávajte pozor, aby nebola príliš horúca.
V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a perníkové korenie. Pomocou metličky sa uistite, že je všetko dobre premiešané a nie sú tam žiadne hrudky.
Medovú zmes pridajte k múke a dobre vymieste. Cesto by malo byť lepkavé, ale nie príliš vlhké. Ak sa vám zdá príliš suché, jednoducho pridajte niekoľko kvapiek vody.
Do cesta vmiešajte kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a mleté lieskové orechy. Zmes by sa mala dobre spojiť a všetko by malo byť dobre rozmiešané.
Cesto rozotrite na oblátky. Tento krok je náročný, je dôležité rozotrieť cesto rovnomerne a dbať na to, aby nepresahovalo cez okraj.
Rúru predhrejte na 180 °C a oblátky pečte 15-20 minút. Perníky by mali byť na okrajoch ľahko zhnednuté, ale nie spálené.
Kým perník chladne, zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu na polevu. Poleva by mala byť hustá, ale roztierateľná.
Vychladnuté perníčky natrite polevou alebo čokoládovou polevou a nechajte zaschnúť. Ideálne slané vianočné pečivo pre celú rodinu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iDe_yfOAFsQb4C3Y4OqW/416b446d2bcdc6a13bcf2f42bd268f.jpeg "Náhľad receptu Rýchly orechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
