:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QhL431zd3u6gg0svMZju/568b58aa1d179ceabc9a368d57b9c3.jpeg "Vianočné poleno")
Zdroj: Haris Calkin from Getty Images
Ingrediencie
Na cesto:
- 63 g hladká múka
- 30 g kakaa
- 4 g kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- 4 kus vajcia
- 140 g cukru
- 30 g masla
- rum
Na vnútorný krém:
- 11⁄2 lyžičky práškovej želatíny
- 200 g bielej čokolády
270 ml smotany na šľahanie
- 6 lyžíc strúhaného kokosu
Na vonkajší krém:
- 250 g mascarpone
- 6 lyžíc nutelly
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejeme rúru na 180°C, plech na pečenie vymastíme maslom a vystelieme papierom na pečenie.
Do misy nasypeme hladkú múku, kakao, prášok do pečiva, soľ a spolu zamiešame.
V hrnci rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu.
Medzitým si v druhej miske vyšľaháme vajcia spolu s cukrom do peny.
Potom k ním pridáme rozpustené maslo a opäť prešľaháme.
Postupne môžeme začať prisypávať suchú zmes. Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme na plech. Pečieme ho 12 minút.
Počas pečenia si pripravíme nový list papiera na pečenie, ktorý posypeme kakaom.
Po upečení cesto vyberieme z rúry, počkáme približne 3 minúty a vyklopíme ho na papier na pečenie posypaným kakaom. Takmer okamžite ho týmto novým papierom stočíme do tvaru rolády a odložíme bokom. Necháme ho vychladnúť.
Krém - rozpustíme si želatínu v 50 ml studenej vody a necháme ju napučať.
V mixéri rozmixujeme bielu čokoládu na jemno.
V malom hrnci zohrejeme 200 ml smotany na šľahanie, pridáme k nej želatínu a necháme ju rozpustiť.
Keď sa rozpustí, môžeme šľahačku priliať do mixéra s bielou čokoládou.
Mixujeme spolu kým sa čokoláda nerozpustí.
Takto pripravený krém necháme odpočívať na chladnom mieste minimálne 1 hodinu.
Vyšľaháme 70ml smotany na šľahanie. K tejto šľahačke pridáme po vychladnutí krém z bielej čokolády a strúhaný kokos.
Roládu z piškóty rozbalíme a pokvapkáme rumom.
Kokosový krém z bielej čokolády rovnomerne rozotrieme od vnútornej strany po tri štvrtiny plátu a znovu ho zrolujeme do rolády.
Krém na potretie rolády - mascarpone a nutellu vyšľaháme.
Krémom potrieme roládu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
