REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XWT4nIcXZb5kPzxBUNgQ/77b2cb13a06c33789d6cb3988ec541.jpeg)
Zdroj: putiru1 from Pixabay
Vínna klobása
Recept na vínnu klobásu, ktorá je vhodná ako rýchly obed alebo večera.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
4
- 150 g Hovädzie predné mäso
- 200 g Bravčové pliecko
- 350 g Bravčový bôčik bez kosti
- 90 g Buchty
- 50 g mlieko
- 1 kus vajce
- 60 g bieleho vína
- 1 g Mleté čierne korenie
- 0.6 g Muškátový kvet mletý
- 0.4 g mletý klinček
- 19 g soľ
- 70 g pitná voda
- 3 m Baranie črevo
Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
REKLAMA
Postup
120 min.
1. Krok
Mäso jemne pomeľte.
2. Krok
Huby nakrájajte nadrobno a namočte do mlieka.
3. Krok
Namočené žemle rozmixujte ponorným mixérom a pridajte mleté mäso a korenie.
4. Krok
Miešajte a postupne pridávajte vodu zmiešanú s vínom.
5. Krok
Zmes vtlačte do baraních čriev.
6. Krok
Klobásu pečte z oboch strán na masle a na konci pečenia ju môžete podliať vínom.