:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Jjb8PemeYQXCaZtFRbiD/c4834e42a64f8377a2b45c439f0721.png "Vyrobte si vlastnú zápražku 3 prísady")
Zdroj: Marian from Adobe Stock
Vyrobte si vlastnú zápražku 3 prísady
Recept na túto zápražku som robila toľkokrát, že už viem presné množstvo a časy aj zo spánku. Je to základný recept, ktorý sa používa v mnohých tradičných jedlách a funguje spoľahlivo vždy znova a znova. Od krémových omáčok až po niektoré druhy polievok, tento recept má vždy svoje miesto a zakaždým prináša očakávaný úspech.
Ingrediencie
- 50 g maslo
- 60 g múka
- 500 ml Vývar
Najnovšie letáky
Postup
Recept na zápražku začnite zahrievaním masla na panvici na miernom ohni. Maslo sa rozpustí rovnomernejšie a zabráni pripáleniu múky, ak počkáte, kým sa celé maslo rozpustí, a až potom pridáte múku.
Keď sa maslo úplne rozpustí, pridajte múku. Tu prichádza na rad trik, ktorý som sa naučil v priebehu rokov: Pridávanie múky v malých množstvách pomáha vyhnúť sa hrudkám a vytvára hladkú zmes.
Po pridaní múky zmes neustále miešajte asi 2-3 minúty. Tento krok, známy ako "praženie", múku mierne prevarí a pomôže odstrániť chuť surovej múky.
Dávajte však pozor, aby zmes nezhnedla - dobrá praženica by mala mať zlatistú farbu. Ak je príliš tmavá, bude mať horkú chuť.
Teraz pomaly pridávajte vývar a neustále miešajte, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú hrudky. Tip, ktorý som sa naučila od svojej babičky, je pridávať vývar horúci, pretože sa lepšie premieša so zápražkou a vytvorí hladšiu konzistenciu.
Vaša domáca zápražka je teraz pripravená na použitie vo vašom obľúbenom jedle!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
