Dusená červená kapusta na karameli

Bolognese omáčka

REKLAMA

Cesminaz

Zapečená prekladaná kyslá kapusta ( Moja Koložvárska )

Cesminaz

Jednoduché jedlo pre celú rodinu. Ja toto jedlo pripravujem vždy s omáčkou, bez nej nikdy. Takto ma to naučila moja mama😊

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

1¹⁄₂ kg kyslá kapusta Pridané do
1¹⁄₂ kg mleté mäso hovädzie Pridané do
500 g ryža Pridané do
2 velké cibule Pridané do
3 strúčiky cesnak Pridané do
1 pl mletá paprika Pridané do
2 kl mletá rasca Pridané do
1 kl čierne korenie Pridané do
soľ Pridané do

Na zálievku:

600 g smotana kyslá hustá Pridané do
2¹⁄₂ pl hladká múka pšeničná Pridané do
1 kl mletá paprika Pridané do
50 ml olej Pridané do
400 ml mlieko Pridané do
soľ Pridané do

Na omáčku

150 g smotana kyslá hustá Pridané do
3 pl hladká múka pšeničná Pridané do
1 kl mletá paprika Pridané do
¹⁄₂ kl mleté čierne korenie Pridané do
25 ml olej Pridané do
mlieko podľa potreby Pridané do
šťava z kyslej kapusty Pridané do
soľ Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Ryžu si už vopred uvaríme, ale nie celkom do mäkka, tak do 3/4. Ja som na 500g ryže dala 8dl vody. Mäso si zmiešame s udanými prísadami. Kyslú kapustu ja nepredváram, lebo si myslím že to nieje potrebné. Tieto čo ja kupujem sú už dostatočne vyzreté, niesú čisto biele, čerstvo naložené. Ale vy ak chcete, tak si predvariť môžte, je to na vás.

2. Krok

Jeden velký pekáč natrieme trochou oleja a pokryjeme ho polovicou kapusty. Na kapustu nanesieme rovnomerne ryžu, trochu uťapkáme a rovnomerne nanesieme aj zamiešané mäso. Nakoniec zakryjeme celé druhou polovicou kapusty. Nakoniec to celé zalejeme smotanovou zálievkou, čo sme si pripravili z udaných surovín. Kapustu pečieme vo vopred zohriatej rúre na 180°C cca.1 hodinu, záleží od rúry.

3. Krok

Na našu omáčku si v hrnci metličkou zmiešame všetky udané prísady. Takto zmiešané to privedieme pomaly do varu a ako bude omáčka hustnúť, podla toho prilievame stále mlieko. Keď nám už omáčka dalej nehustne, ale už zostane požadovanej hustoty, tak ju necháme variť 15 minút. Dochutíme soľou a šťavou z kyslej kapusty podla chuti.

Zapečená prekladaná kyslá kapusta ( Moja Koložvárska ) - krok prípravy 1

4. Krok

Pri servírovaní polejeme omáčkou porciu na tanieri. Je to velmi chutný obed, alebo večera. Prajem dobrú chuť !

5. Krok

Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

20. januára 2025

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

lucia.priedhorska

Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.

Bravčové karé s vínovou omáčkou.

lucia.priedhorska

Moravský vrabec originál recept

Tradičný moravský vrabec. Výborné mäsko, ktoré sa môže podávať s dusenou kapustou a knedľou.

lucia.priedhorska

Iwa

Domáci chlieb ako od babičky

Domáci mäkký zemiakovo - rascový chlieb, ktorý často pripravovala moja babička.

Iwa

Kurací stroganov

Originálny stroganov je síce z hovädzieho mäsa, ale tento kurací je podľa mňa ešte lepší. Recept ako z reštiky.

Adri1017

Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou

Kuracie prsia na prírodno s omáčkou z horčice. Vhodné k ryži, šalátu ale aj pečeným zemiakom. Môžete ich tiež spraviť aj na spôsob šťavnatých kuracích rezňov - taktiež na prírodno.

Adri1017

michalindaaa

Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa

michalindaaa

Gretarezepte

Vylepšenie červenej kapusty z pohára

Tento jednoduchý recept vám pomôže zlepšiť chuťový zážitok z červenej kapusty z pohára. S iba niekoľkými ďalšími ingredienciami sa červená kapusta stane jemným príložným jedlom, ktoré dokonale pasuje k opečenému mäsu alebo rybám.

Gretarezepte