Zdravé nadýchané pohánkové palacinky

Name: Zdravé nadýchané pohánkové palacinky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 pohár pohánková múka; 1 čajová lyžička Prášku do pečiva; 2 pl kryštálového cukru; 0.5 čajová lyžička soľ; 1 pohár Mlieka (pre vegánsku verziu môžete použiť nemliečny variant); 1 Vajce (alebo ľanové vajce pre vegánsku verziu); 2 pl Rastlinného oleja (plus viac na panvicu); Rozmanité ovocie a javorový sirup na podávanie

Tammers

Tieto palacinky sú ideálne na výdatné raňajky alebo víkendový brunch a vždy sa páčia širokej verejnosti.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ako pripraviť pohánku, aby bola chutná a výživná?

Ingrediencie

porcií

1 pohár pohánková múka Pridané do
1 čajová lyžička Prášku do pečiva Pridané do
2 pl kryštálového cukru Pridané do
¹⁄₂ čajová lyžička soľ Pridané do
1 pohár Mlieka (pre vegánsku verziu môžete použiť nemliečny variant) Pridané do
1 Vajce (alebo ľanové vajce pre vegánsku verziu) Pridané do
2 pl Rastlinného oleja (plus viac na panvicu) Pridané do
Rozmanité ovocie a javorový sirup na podávanie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Najprv zmiešajte všetky suché prísady. V miske zmiešajte pohánkovú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Všetko spolu premiešajte metličkou, aby ste sa uistili, že je všetko dobre premiešané a nie sú tam žiadne hrudky. Takto získate hladšie cesto.

2. Krok

V samostatnej miske (ja mám radšej veľkú, aby sa nerozliala) vyšľahajte mlieko, vajce a zeleninu. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, pretože palacinky môžu byť menej nadýchané.

3. Krok

Tekutú zmes nalejte do misky so suchými prísadami a jemne ju šľahajte. Pokračujte v šľahaní, kým sa nespoja. Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako palacinkové cesto. Ak je príliš husté, môžete pridať trochu viac mlieka.

4. Krok

Teraz nechajte cesto odpočívať asi 10 minút. Počas tejto doby si všimnete, že mierne zhustne. Táto fáza odpočinku je šikovný trik, ktorý som objavila a vďaka ktorému sú palacinky nadýchanejšie.

5. Krok

Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Na panvicu nalejte naberačku palacinkovej zmesi. Užitočná rada: s týmto krokom sa neponáhľajte! Počkajte, kým sa na povrchu nevytvoria malé bublinky a okraje nezačnú vyzerať pevne, a potom palacinku obráťte. Na druhej strane opekajte 1 - 2 minúty.

6. Krok

Postup zopakujte aj pri zvyšnom cestíčku. Nezabudnite medzi jednotlivými palacinkami pridať na panvicu trochu oleja, aby sa neprilepilo.

7. Krok

Palacinky podávajte teplé s bohatou ovocnou posýpkou a javorovým sirupom.

3. novembra 2023