REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vVavX1QkVSk9HdzTZNaT/39a557ae47b70b61e4ee04c1f64b65.jpeg)
Zdroj: Canva
Bougatsa
Bougatsa je tradičný grécky dezert z palacinky plnený krémom. Tento lahodný dezert je zvlášť populárny v severnej Gréckej oblasti Makedónia.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
8
Cesto:
- 8 plátkov cesta filo
- 100 g masla
Náplň:
- 1 l mlieko
- 120 g krupicová semolina
- 150 g cukor
- 2 ks vajcia
- 2 ks žĺtky
- nastrúhaná kôra z citróna
- 1 kl vanilkový extrakt
Na posypanie:
- práškový cukor
- škoricový cukor
Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
REKLAMA
Postup
90 min.
1. Krok
Do hrnca nalejte mlieko a priveďte ho do varu. Následne prisypte krupicu a miešajte. Podľa chuti ocukrite, znížte teplotu a varte za občasného miešania cca asi 10 minút.
2. Krok
Do tejto zmesi pridajte vajcia, žĺtky, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Sporák vypnite a nechajte zmes stuhnúť.
3. Krok
Každú vrstvu filo cesta potrite maslom.
4. Krok
Na každý kúsok položte plnku a cesto zrolujte.
5. Krok
Pripravené bougatsy vložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C, asi 30 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
6. Krok
Nechajte ich vychladnúť, potom posypte práškovým cukrom a škoricou a podávajte.