:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vuHa4diEnVg2cbpEYWJ1/9f4440d8ef2491653ea50ca0c55741.jpeg "Celé kurča pečené na citrónových bylinkách")
Zdroj: Freepik
Celé kurča pečené na citrónových bylinkách
Nič sa nevyrovná chuti kuraťa pečeného na citrónových bylinkách!
Ingrediencie
Na kuracie mäso:
- 1 celé kura
- 1 polievková lyžica olivový olej
- soľ a korenie podľa chuti
Na bylinkové citrónové potretie:
- Kôra z dvoch citrónov
- 1⁄4 pohár citrónová šťava
- 4 strúčiky Cesnaku, mletého
- 1 polievková lyžica čerstvý rozmarín, nasekaný
- 1 polievková lyžica čerstvý tymián, nasekaný
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F) a umiestnite mriežku do stredu, aby sa kurča rovnomerne upieklo.
Kým sa rúra rozohreje, pripravte si bylinkovú citrónovú zmes. V miske zmiešajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, nasekaný rozmarín, tymián, soľ a korenie. Táto zmes dodá kurčaťu pikantný, bylinkový charakter.
Kuracie mäso opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Tento krok je dôležitý, aby koža počas varenia chrumkavo zapekala.
Prstami jemne uvoľnite kožu na kuracích prsiach. Môžete to urobiť pomalým pohybom ruky pod kožou, pričom dávajte pozor, aby ste ju neroztrhli.
Asi polovicu bylinkovej citrónovej zmesi rozotrite pod kožu kurčaťa a zvyšok rozotrite na kožu. Potieraním zmesi pod kožu sa mäso nielen ochutí, ale zároveň sa koža lepšie opečie.
Kuracie mäso rovnomerne ochuťte vrstvou soli, korenia a olivového oleja.
Preložte kurča do pekáča a pečte približne 1 hodinu a 20 minút, alebo kým najhrubšia časť kurčaťa nezaznamená na teplomere 165 °F (74 °C). Nezabudnite kurča každých 20 minút poliať jeho vlastnou šťavou, ktorá udržiava kurča vlhké a aromatické.
Keď je kurča hotové, nechajte ho pred porciovaním asi 15 minút odpočívať. Šťava sa tak rozptýli po celom kurčati, čím sa zabezpečí jeho vlhkosť a chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
