:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CPVyK27HK8SGRsj9mZwA/9db37fde769daced7d3397650d3c0d.jpeg "Chutné jednoduché kórejské hovädzie Bulgogi")
Zdroj: Freepik
Chutné jednoduché kórejské hovädzie Bulgogi
Úprava kórejského hovädzieho Bulgogi je neuveriteľne uspokojivá a jeho ochutnávanie je ako gastronomické dobrodružstvo priamo vo vašej kuchyni!
Ingrediencie
- 1 lb Na tenké plátky nakrájaná sviečková alebo hovädzia panenka
- 1 Hruška, nastrúhaná
- 4 strúčiky Cesnak, mletý
- 1 palec čerstvý zázvor, nastrúhaný
- 2 pl sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica sezamový olej
- 1 polievková lyžica hnedý cukor
- 2 Zelená cibuľka, nakrájaná na plátky (časť na ozdobu)
- 1 Cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica rastlinný olej
- Čierne korenie podľa chuti
- Uvarená ryža na podávanie
- Kimči, na ozdobu (nepovinné)
Najnovšie letáky
Postup
Začnite prípravou hovädzieho mäsa. Je dôležité nakrájať hovädzie mäso na tenké plátky, aby bolo jemné. Plátky hovädzieho mäsa vložte do misy.
Marinádu pripravte tak, že v samostatnej miske zmiešate nastrúhanú hrušku, pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, sezamový olej a hnedý cukor. Podľa mojich skúseností pridanie hrušky skutočne zvýrazní chuť, vďaka čomu je jedlo veľmi pikantné a zároveň osviežujúce. Hruška navyše pôsobí ako zmäkčovadlo, vďaka ktorému je hovädzie mäso mäkké a šťavnaté.
Hovädzie mäso zalejte marinádou a pridajte do nej zelenú cibuľku. Neponáhľajte sa a vmasírujte marinádu do hovädzieho mäsa tak, aby bol každý plátok dobre obalený. Misku prikryte a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ak však máte viac času, nechajte ho v chladničke cez noc. Čím dlhšie sa mäso marinuje, tým viac chutí.
Keď je mäso dobre marinované, rozohrejte rastlinný olej vo veľkej panvici alebo woku na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu nakrájanú na plátky a restujte ju, kým nebude priesvitná, čo zvyčajne trvá asi 2 minúty.
Na panvicu pridajte marinované hovädzie mäso. Dbajte na to, aby sa plátky neprekrývali a aby sa neprepiekli, pretože sa veľmi rýchlo uvaria kvôli tenkým plátkom. V prípade potreby varte po častiach. Každý kúsok pečte, kým nie je pekne prepečený, ale stále šťavnatý, čo by malo trvať približne 1 - 2 minúty z každej strany.
Keď je všetko hovädzie mäso uvarené, môžete ho pred podávaním prípadne pokvapkať trochou sezamového oleja a posypať čiernym korením, aby ste ho ešte viac ochutili.
Bulgogi naservírujte na horúcu ryžu, ozdobte zvyšnou zelenou cibuľkou a ak chcete, pridajte trochu kimči. Tak a je to, chutné a sýte kórejské hovädzie Bulgogi!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
