Citrónovo makové muffiny
Jednoduchý receptík na vláčne a jemnučké muffiny s príchuťou letných citrónov a maku.
Ingrediencie
Suroviny
- 300 g ryžová múka
- 200 ml rastlinné mlieko
- 1 čl jablčný ocot
- 125 ml javorový sirup
- 60 ml roztopeného kokosového oleja
- 2 čajová lyžička citrónová kôra a šťava z citrónov
- 1 čl mletá vanilka
- 3 pl mak
- 31⁄2 čl kypriaci prášok
- 1 čl soľ
Citrónová poleva
- 2 pl citrónová šťava
- 3 pl práškový xylitol brezový cukor alebo kokosový cukor
Najnovšie letáky
Postup
Nahrejeme si trúbu na 180°C. Nádobu na muffiny vyložíme papierikmi na pečenie mufinov a položíme bokom.
Najprv si zmiešame mlieko s jablčným octom a necháme 10 minút postáť.
V miske si zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, vanilku, a mak. Odložíme bokom.
Vo veľkej miske si zmiešame javorový sirup, kokosový olej, citrónovú šťavu a kôru. Postupne primiešame mliečnu zmes a múku a zľahka premiešavame.
Cesto rozdelíme do jednotlivých nádobiek muffinov a dáme piecť na 18-20 minút alebo až kým špajdľa zapichnutá do cesta nevyjde čistá. Vyberieme z plechu a necháme muffiny vychladnúť.
Kým sa muffiny pečú pripravíme si citrónovú polevu. V miske si zmiešame rozmixovaný cukor podľa vlastného výberu a citrónovú šťavu.
Polejeme ešte teplé muffiny polevou a necháme ich úplne vychladnúť.