Jednoduché makrónky

Name: Jednoduché makrónky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 95 g mleté mandle; 160 g cukor práškový; 10 g kakao; 80 g bielky; 50 g kryštálový cukor; 120 g čokoláda (ideálne 70%); 150 ml smotany na šlahanie 33%

lucia.priedhorska

Ak máte chuť na úžasne jemný a lahodný dezert, oplatí sa pripraviť domáce makrónky. Aj keď je ich chuť úplne delikátna, recept na prípravu nie je zložitý.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ganache – delikátna čokoládová poleva, ktorej sa nedá odolať: Ako ju pripraviť?

Ingrediencie

porcií

Cesto

95 g mleté mandle Pridané do
160 g cukor práškový Pridané do
10 g kakao Pridané do
80 g bielky Pridané do
50 g kryštálový cukor Pridané do

čokoládová ganache

120 g čokoláda (ideálne 70%) Pridané do
150 ml smotany na šlahanie 33% Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 3

REKLAMA

Postup

50 min.

1. Krok

Na prípravu makróniek si najskôr do misy preosejeme práškový cukor, kakao a mleté mandle.

2. Krok

V šľahači si vyšľaháme z bielkov a kryštálového cukru tuhý sneh. Sneh pridáme k sypkej zmesi a zapracujeme ho.

3. Krok

Cesto si dáme do cukrárskeho vrecúška s okrúhlou špičkou a začneme jednotlivé makrónky tvarovať. Výborná je silikónová forma na pečenie makróniek. Priemer makróniek je rovnaký cca. 2 cm. Makrónky necháme chvíľu oschnúť a potom pečieme na 130 stupňov 15 minút.

4. Krok

Zatiaľ ako sa makrónky pečú si pripravíme ganache. V menšom hrnci si zohrejeme smotanu na šľahanie a pridáme na kocky nalámanú čokoládu, premiešame, aby sa nám čokoláda rozpustila. Hmotu necháme chvíľu zatuhnúť.