:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rM_bUYPaUYYLf8QRdGq0/7ddc2c7a4e5a949e58caba769880c4.jpeg "Kráľovská poleva")
Zdroj: arinahabich from Getty Images
Kráľovská poleva
Kráľovská poleva je jedným z najobľúbenejších druhov polevy na zdobenie tort. Vďaka hladkému, lesklému povrchu a jednoduchej manipulácii je ideálna na detailné zdobenie tort, sušienok a iného pečiva.
Ingrediencie
- 3 ks vaječné bielka
- 500 g práškový cukor
- 1 čajová lyžička Citrónová šťava
- Farebné potravinárske farbivo na ozdobu (voliteľné)
Najnovšie letáky
Postup
Vo veľkej kovovej alebo sklenenej miske vyšľahajte vajcia do tuhej peny. Toto je kľúčové - bielka musia byť naozaj tuhé, aby sa poleva nerozliala. Vyskúšala som rôzne misy a zistila som, že najlepšie výsledky poskytujú kovové a sklenené misy.
Postupne pridávajte práškový cukor za stáleho miešania. V závislosti od veľkosti vajíčok môžete potrebovať viac alebo menej práškového cukru. Nezabudnite, že poleva by mala byť hladká a lesklá. Ak je príliš riedka, pridajte viac práškového cukru; ak je príliš hustá, pridajte trochu viac bielkov.
Pridajte citrónovú šťavu. Citrón dodá poleve trochu kyslosti a pomôže ju udržať bielu.
V tejto fáze môžete pridať potravinárske farbivo, ak chcete farebnú polevu. Nezabudnite pridať len niekoľko kvapiek a potom dobre premiešajte, aby ste skontrolovali farbu. Vždy môžete pridať viac, ale nemôžete to urobiť ďalej.
Polevu použite ihneď alebo ju prikryte vlhkou utierkou a uložte do chladničky. Nezabudnite, že kráľovská poleva na vzduchu rýchlo schne, preto ju vždy prikryte, keď ju nepoužívate.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
