:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VfpBkK681ymzHibt6f1n/ec593b46fd08ef3cc566f2d7779ca0.jpeg "Krémová vegetariánska polievka zo sladkých zemiakov")
Zdroj: Pixabay: catceeq
Krémová vegetariánska polievka zo sladkých zemiakov
Túto polievku som si veľmi obľúbila. Prvýkrát som ju ochutnala v chladný zimný večer a okamžite ma zaujala jej pikantná a zároveň sladká chuť. Zahreje vás zvnútra a je výnimočne chutná. Predovšetkým sa mi páči jednoduchá príprava a skutočnosť, že všetky ingrediencie už zvyčajne máte doma.
Ingrediencie
- 1 kg Sladké zemiaky
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 2 PL olivový olej
- soľ a korenie
- 1 ČL kmín
- 200 ml Kokosové mlieko
- Strúhaný syr na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu sladkej zemiakovej polievky začnite ošúpaním a nakrájaním sladkých zemiakov a mrkvy na kocky. Odporúčam nekrájať sladké zemiaky na príliš malé kúsky, inak by sa mohli počas varenia rozpadnúť.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na olivovom oleji vo veľkej panvici, kým nie sú priesvitné. Je dôležité, aby ste to robili na strednom až miernom ohni, aby sa cesnak nespálil a nemal horkú chuť.
Pridáme sladké zemiaky a mrkvu a podlejeme zeleninovým vývarom. Polievku priveďte do varu, znížte teplotu a varte približne 30 minút, alebo kým zelenina úplne nezmäkne.
Teraz polievku rozmixujte ručným mixérom na krémovú konzistenciu. Počas tohto procesu považujem za veľmi užitočné odstaviť panvicu z ohňa, aby ste sa vyhli postriekaniu a prípadnému popáleniu.
Pridajte kokosové mlieko a rascu, dochuťte soľou a korením a opäť dobre premiešajte. Kokosové mlieko dodá polievke príjemnú krémovitosť a rasca jej dodá miernu orientálnu príchuť.
Pred podávaním môžete sladkú zemiakovú polievku ozdobiť čerstvo nastrúhaným syrom, ak chcete. Vytvoríte tak pekný farebný kontrast a dokonale dotvoríte chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
