:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VfpBkK681ymzHibt6f1n/ec593b46fd08ef3cc566f2d7779ca0.jpeg "Krémová vegetariánska polievka zo sladkých zemiakov")
Zdroj: Pixabay: catceeq
Krémová vegetariánska polievka zo sladkých zemiakov
Túto polievku som si veľmi obľúbila. Prvýkrát som ju ochutnala v chladný zimný večer a okamžite ma zaujala jej pikantná a zároveň sladká chuť. Zahreje vás zvnútra a je výnimočne chutná. Predovšetkým sa mi páči jednoduchá príprava a skutočnosť, že všetky ingrediencie už zvyčajne máte doma.
Ingrediencie
- 1 kg Sladké zemiaky
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 2 PL olivový olej
- soľ a korenie
- 1 ČL kmín
- 200 ml Kokosové mlieko
- Strúhaný syr na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu sladkej zemiakovej polievky začnite ošúpaním a nakrájaním sladkých zemiakov a mrkvy na kocky. Odporúčam nekrájať sladké zemiaky na príliš malé kúsky, inak by sa mohli počas varenia rozpadnúť.
Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na olivovom oleji vo veľkej panvici, kým nie sú priesvitné. Je dôležité, aby ste to robili na strednom až miernom ohni, aby sa cesnak nespálil a nemal horkú chuť.
Pridáme sladké zemiaky a mrkvu a podlejeme zeleninovým vývarom. Polievku priveďte do varu, znížte teplotu a varte približne 30 minút, alebo kým zelenina úplne nezmäkne.
Teraz polievku rozmixujte ručným mixérom na krémovú konzistenciu. Počas tohto procesu považujem za veľmi užitočné odstaviť panvicu z ohňa, aby ste sa vyhli postriekaniu a prípadnému popáleniu.
Pridajte kokosové mlieko a rascu, dochuťte soľou a korením a opäť dobre premiešajte. Kokosové mlieko dodá polievke príjemnú krémovitosť a rasca jej dodá miernu orientálnu príchuť.
Pred podávaním môžete sladkú zemiakovú polievku ozdobiť čerstvo nastrúhaným syrom, ak chcete. Vytvoríte tak pekný farebný kontrast a dokonale dotvoríte chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UioX0kVp4Qo1fbe0XheO/0814f11cdf73884e1110152ec1cebd.jpeg "Náhľad receptu Jablkové muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FQd-sYhdn9YutrRX59Tn/51bff3d4719b69ada95e76a1e7ff2f.png "Náhľad receptu Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fdMwalW_87V-3Fz9G1bP/534ece2f453164a5b9ed28710423b4.jpeg "Náhľad receptu Kuracie fašírky so syrom a bylinkami")
