:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/I6jjAiBCFDneQWUYJx_D/1622d3e971fc987bb72c62cb988cf7.jpeg "Morčacie mäso na uhlíkoch so šípkami a demi-glace")
Ingrediencie
Suroviny
- 1 kg morčacieho mäsa najlepšie stehná alebo prsia
- 200 ml červeného vína
- 200 g šípok čerstvých alebo sušených
- 500 ml demi glace hovädzie alebo kuracie
- 2 pl olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky rozmarín
- tymián
- zemiaky z pahreby
Ingrediencie
- 8 stredne veľkých zemiakov
- 2 pl olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky rozmarín
- tymián
Najnovšie letáky
Postup
1. Príprava morčacieho mäsa: Morčacie mäso očistite, osušte a narežte na menšie kusy. Potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
2. Grilovanie: Rozžeravte uhlíky na grile. Položte mäso na rošt a grilujte ho priamo nad uhlíkmi približne 15-20 minút z každej strany, kým nie je mäso zlatohnedé a prepečené.
3. Šípková omáčka: Medzitým si pripravte šípkovú omáčku. Šípky prepláchnite vodou a dajte ich do hrnca. Podlejte červeným vínom a nechajte variť na miernom ohni, kým šípky nezmäknú (asi 20 minút).
4. Demi-glace: K šípkam pridajte demi-glace a premiešajte. Nechajte variť na nízkom ohni ďalších 20 minút, aby sa chute spojili. Prípadne dochuťte soľou a korením.
5. Finalizácia: Keď je mäso hotové, preložte ho do nádoby a zalejte pripravenou omáčkou. Nechajte chvíľu postáť, aby mäso nasalo chute.
Príprava zemiakov:
1. Zemiaky dôkladne umyte a osušte. Potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
2. Pahreba: Rozhorúcte pahrebu. Zemiaky zabaľte do alobalu a vložte ich priamo do pahreby. Pečte približne 30-40 minút, kým nie sú zemiaky mäkké.
3. Servírovanie: Zemiaky vyberte z pahreby a nechajte chvíľu vychladnúť. Podávajte ako prílohu k morčaciemu mäsu.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fI9rpP5VTf9hdXG6tZ46/50a54cf906e53b035bcc558fc8a9e0.jpeg "Náhľad receptu Sladkokyslá polievka z kapusty, kyslej kapusty a zeleniny. Ktorá zasýti.")
Sladkokyslá polievka z kapusty, kyslej kapusty a zeleniny. Ktorá zasýti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXkzl-KiVDDeZc-IgiB1/692ba98240dec1b09ab05ef8257bd5.jpeg "Náhľad receptu Vanilkové rožky bez orechov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YYMYrXr_iJH9MKxRby2x/666b768acab7c605fd022e6281af18.jpeg "Náhľad receptu Kuracie závitky so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
