:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t7FClnJwdhBNRM_N1X6T/6b4c7331cd55bb43fa38fd6a745170.jpeg "Pagáče s medvedím cesnakom")
Zdroj: FB: Bolhapiac DS (Dunaszerdahely)
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g hladká múka
- 100 ml mlieko
- 20 g čerstvé droždie
- 1 kl kryštálový cukor
- 150 g kyslá smotana
- 1 ks vajce
- 150 g jemný tvaroh
- 250 g maslo
- 3 kl soľ
- 2 hrste medvedí cesnak
Na potretie:
- 1 ks vajce
Na posypanie:
- ľanové semienka
- sezamové semienka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Lístky cesnaku umyjeme.
Múku preosejeme a zmiešame so soľou.
Tvaroh, smotana, maslo a vajce musia mať izbovú teplotu.
Z vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru spravíme kvások, ktorý necháme chvíľu pracovať.
Smotanu vymiešame s vajcom a pridáme spolu s tvarohom a nakrájaným maslom do misky s múkou a soľou.
Nakoniec pridáme kvások a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré zakryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1,5 cm.
Nasypeme naň vrstvu nakrájaného medvedieho cesnaku.
Preložíme zospodu aj zvrchu, zľava a zprava ako obálku, obrátime a necháme odstáť 10 minút.
Potom cesto pomaly rozvaľkáme a poprekladáme. Toto zopakujeme 2 krát až cesto rozvaľkáme asi na 2 cm a okrúhlou formičkou vykrojíme pagáče.
Pagáče poukladáme na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme semienkami.
Pagáče necháme na plechu ešte 20 minút podkysnúť.
Potom ich pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 18 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7jmNXrChuxG8eoslg0GO/6a85cccfebf15b76b6eaf8574bf581.jpeg "Náhľad receptu Špenátové halušky so syrovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DlT9ziuFmnbmNQT-I6FT/422a63e7eea57ba93303a043b20098.jpeg "Náhľad receptu Banánový chlebík")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aEIXKhMFcpw-ZFB2mdwK/9bc25f85b34f5f77466d917a3d19c2.jpeg "Náhľad receptu Citronovo malinovy cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
