Palacinky s ricottovo - karamelovou plnkou
Palacinky s ricottou a karamelom, doplnené ovocím. Zahustené mlieko som varila 2 hodiny, ak máte hustý karamel, kľudne ho použite / ale bez pridania stužovača.
Ingrediencie
Cesto
- 180 g špaldová múka
- 3 kus vajce
- 400 ml nízkotučné mlieko
- 60 ml olej
- 50 ml perlivá minerálka
- 25 g kakao so zníženým obsahom tuku
- štipka soľ
Plnka
- 300 g syr cottage cheese
- pol plechovky zahustené nesladené mlieko
- 3 Balíky vanilkový cukor
- 30 g maslo
- 3 Lyžice želatínový stužovač do krémov
Okrem toho
- ovocie
- biela čokoláda
Najnovšie letáky
Postup
Zahustené mlieko nad parou povaríme pokiaľ nebude hustejšie / ak máte hotový, hustý karamel, kľudne použite ten. V tom prípade nepridávajte už stužovač krémov.
Do hotového karamelu pridáme maslo, miešame pokiaľ sa neroztopí.
Karamel s primiešaným maslom pridáme do ricotty, osladíme / ja som dala vanilkový cukor, ale môžte podľa chuti pridať xylitol, med...
Hotovú masu dáme do mixéra, pridáme želatínový stužovač a mixneme / tento bod vynechajte ak máte hustý karamel.
Pokiaľ upečieme palacinky, plnku vložíme do chladničky.
Prísady na palacinky vymiešame na hladké cesto. Pečieme palacinky z obidvoch strán.
Palacinky necháme vychladnúť. Potrieme karamelom, dáme 1 - 2 rady ovocia a stočíme.
Hotové polejeme roztopenou bielou čokoládou.
Dobrú chuť