:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/36Gb7AonV-g2D-ycgGcY/6b92d0cd4df10f825b1d04ea92f8e8.jpeg "Pečeň v omáčke")
Zdroj: minadezhda from Getty Images
Pečeň v omáčke
Túto pečeň pripravujem už roky a je to jedno z mojich najobľúbenejších jedál na rýchlu a chutnú večeru. Elegantná a aromatická horčicová omáčka dokonale zvýrazňuje chuť pečene a skúsenosti ma naučili, ako ju správne pripraviť, aby bola jemná a šťavnatá.
Ingrediencie
- 500 g Bravčové pečene
- 2 ks Cibuľa
- 2 lyžice maslo
- 1 pohár Vývar
- 200 ml Krém
- 2 lyžice horčice
- soľ a korenie
- 2 lyžice múka
Najnovšie letáky
Postup
Na samom začiatku očistím pečeň od šliach, blán a ciev, čo je kľúčový krok, aby zostala mäkká a horká. Potom ju nakrájam na nie príliš hrubé plátky.
Do misky nasypem múku, pridám soľ a korenie a premiešam. V tejto zmesi obalím každý plátok pečene. Zistil som, že pečeň je vďaka tomu chrumkavejšia.
Cibuľu nakrájam na plátky a opečiem na masle na panvici dozlatista.
Na panvicu som pridala plátky pečene a opekala ich z oboch strán asi 3 minúty.
Potom prilejem vývar a pridám horčicu. Všetko spolu premiešam, podľa chuti osolím a okorením a potom dusím asi 15 minút.
Nakoniec pridám smotanu a varím ešte asi 5 minút. Počas tejto doby by mala omáčka zhustnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
