Pravé talianske rizoto

Name: Pravé talianske rizoto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramov Arborio ryže; 1 l zeleninového vývaru; 200 gramov bieleho vína; 1 ks Cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 100 gramov masla; 100 gramov parmezán; soľ a čierne korenie

Iwa

Recept na pravé talianske rizoto, ktoré je husté, krémové a plné chuti.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

300 gramov Arborio ryže Pridané do
1 l zeleninového vývaru Pridané do
200 gramov bieleho vína Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
100 gramov masla Pridané do
100 gramov parmezán Pridané do
soľ a čierne korenie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Na panvici rozpustíme tretinu masla. Pridáme k nemu nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom a podusíme ich, kým cibuľa nebude mäkká.

2. Krok

Pridáme ryžu a premiešame ju. Potom prilejeme víno a necháme ho pomaly odparovať.

3. Krok

Po chvíli začneme prilievať vývar, pohár po pohári. Po každom pridaní pohára vývaru miešame, kým ryža všetok vývar nevstrebe. Postup opakujeme, kým nie je ryža mäkká ale stále al dente.

4. Krok

Na záver do rizota vmiešame zvyšok masla a nastrúhaný parmezán. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pred podávaním necháme rizoto ešte 2 minúty odpočívať.

18. septembra 2023