:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/a5d2b3470415cbe4cf11ca427dc19f.jpeg "Pulled pork")
Ingrediencie
Suroviny
- 21⁄2 kg bravčové pliecko
- 2 pl červená údená mletá paprika
- 1 pl mleté čierne korenie
- 2 pl sušená vegeta
- 2 pl cesnakový prášok
- 2 pl cibuľový prášok
- 2 pl korenie na bravčové mäso
- soľ
- olej
- tekutý dym
omáčka
- 500 ml jablčný ocot
- 2 pl kečup
- 2 pl hnedý cukor
- 1 čl mletá červená paprika
- 1 čl mleté čierne korenie
- 1 čl soľ
Najnovšie letáky
Postup
Ako prvé si pripravíme zmes korenia na posypanie. Zmes pripravíme tak, že zmiešame čierne korenie, sladkú papriku, údenú papriku, soľ, vegetu, cesnakový, cibuľový prášok a zmes korenia na mäso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/bc6afe6d333de726349109f4bba253.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso umyjeme, potrieme trochou oleja a posypeme koreňovou zmesou z oboch strán. Necháme 60 minút odpočívať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/03dd0b0d3e30ead3b2f1a868d835d7.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Posypané mäso vložíme do hlbokého plechu s roštom. Plech podlejeme vodou a pridáme trošku tekutého dymu, aby mäso malo peknú údenú chuť. Rošt postriekame olejom. Mäso zakryjeme alobalom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/c8ad1db701b7f0de700c2501a88c45.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Pečieme na 275°C - 8 hodín, z toho 2 hodiny pred koncom zložíme alobal, aby mäso získalo kôrku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/65ecfb4f9d762c08c2f87fe7ae6564.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Príprava omáčky - je ideálne ju pripraviť 1 až 2 dni vopred a skladovať v chladničke! V miske zmiešame uvedené suroviny na omáčku a privedieme ju do varu. Hneď ako sa omáčka začne variť vypneme sporák a omáčku necháme vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/67266dd82bf5b5f375c88f004ac257.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď je mäso upečené preložíme ho na tácku a začneme ho trhať na kúsky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/e76632eac74ecaccceb30dbc218e6d.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na záver mäso premiešame s vopred pripravenou omáčkou. Servírujeme napríklad na spôsob hamburgera.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nlToCzqUytkUJULK4Smz/ea4f5d67958e78f172d90a06370e7e.jpeg "Pulled pork - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/98glDMCAhiJ1eDIZoyDO/8b913ee019d9b36fc92d1b4e891550.jpeg "Náhľad receptu Polievka z hlávkovej kapusty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
