Zdroj: FB: Recepty a rady do kuchyne I.
Špenátové halušky zo špaldovej múky
Zdravé špenátové halušky pripravené zo špaldovej múky sú skvelým zdrojom vlákniny a minerálov. Sú lahodné, sýte a rýchle na prípravu, takže ide o ideálnu voľbu pre zdravý obed či večeru pre celú rodinu.
Ingrediencie
- 400 g špaldovej múky
- 2 ks vajcia
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 pl olivového oleja
- 100 g syra
- soľ a mleté čierne korenie
- štipka muškátového orieška
- štipka soli
Najnovšie letáky
Postup
Začnite s tým, že si na olivovom oleji orestujete nasekaný cesnak. Pridajte umytý a nakrájaný špenát a varte ho, kým nezmäkne.
Do väčšej misy nasypte špaldovú múku, pridajte vajcia, soľ a premiešajte.
Postupne prilievajte vodu a spracujte cesto na halušky. Cesto by malo byť takej konzistencie, aby sa z neho dali robiť halušky cez haluškár.
Halušky hádžeme cez haluškár do osolenej vriacej vody. Varíme ich do vtedy, pokiaľ nevyplávajú na povrch.
Uvarené halušky scedíme a premiešame so špenátom.
Vrch halušiek môžeme dochutiť kyslou smotanou, alebo bryndzou a slaninkou.