Zdroj: FB: Varenie je radosť
Šumienkový zákusok
Vynikajúci sladký zákusok poliaty šumienkou.
Ingrediencie
Cesto:
- 4 ks vajcia
- 100 ml olej
- 100 ml mlieko
- 200 g práškový cukor
- 200 g polohrubá múka
- 1 ks prášok do pečiva
Krém:
- 2 ks šľahačka v prášku
- 300 ml mlieko
- 400 ml kyslá smotana
- 1 ks vanilkový cukor
Šumienková poleva:
- 800 ml voda
- 2 ks Zlatý klas
- 200 g kryštálový cukor
- 1 ks šumienka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Pripravíme si cesto. Žĺtky s cukrom vymiešame a pomaly prilievame olej, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme ho na 200 °C asi 25 minút.
Šľahačky rozmiešame v mlieku a vyšľaháme.
Kyslú smotanu zmiešame s vanilkovým cukrom a zľahka do nej zapracujeme šľahačku.
Krém natrieme na vychladnuté cesto a koláč na chvíľu uložíme do chladničky.
Trochu vody uvaríme s cukrom. Vo zvyšnej vode si rozmiešame 2 Zlaté klasy so šumienkou.
Za stáleho miešania zmes vlejeme do vriacej vody s cukrom a spolu varíme, pokým nám hmota nezhustne.
Krém necháme poriadne vychladnúť a potom ho natrieme na vrch koláča.
Koláč necháme poriadne stuhnúť.