Zdroj: Canva
Tekvicový koláč bez múky
Recept na tekvicový koláč bez použitia múky so škoricou, zázvorom, klinčekom, muškátovým orechom a mandľami.
Ingrediencie
- 450 g tekvice hokaidó
- 2 ks vajcia
- 150 g medu
- 1 kl skořicového prášku
- 1⁄2 kl mletého zázvoru
- 1⁄2 kl mletých klinčekov
- 1⁄2 kl mletého muškátového orieška
- 1⁄2 kl soli
- 200 g mletých mandlí
- 50 g kokosovej múky
- 1 kl prášku do pečiva
- maslo na vymastenie
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že tekvicu očistite, nakrájajte na kúsky. Kúsky vložte do hrnca, pridajte trochu vody a poduste ich pod pokrievkou pokiaľ nie je tekvica mäkká. Hotovú tekvicu nechajte vychladnúť a potom ju rozmixujte na pyré.
V miske zmiešajte vajcia s medom. Pridajte k nim tekvicové pyré a všetko dôkladne premiešajte.
Do tekvicovej zmesi prisypte všetky koreniny, soľ, mleté mandle, kokosovú múku a prášok do pečiva. Všetko premiešajte do hladka.
Formu na koláč vymažte maslom a vlejte do nej pripravenú zmes. Tekvicový koláč bez múky pečte v rúre vyhriatej na 180°C približne 55 minút.
Hotový tekvicový koláč nechajte vychladnúť, potom ho môžete podávať.