:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/85MY3BkSR3_AZIyOc-JW/587efb5708fcbd2edbacedf4513f3c.jpeg "Vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria")
Zdroj: FB: Varíme a pečieme - vaření a pečení
Vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria
Recept na božské vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria.
Ingrediencie
Pre odpaľované cesto:
- 250 ml vody
- 100 g masla
- 150 g polohrubej múky
- štipka soli
- 4 kus vajcia
Pre vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 1 kus vanilkový lusk
- 4 kus žĺtky
- 200 g cukru
- 40 g Kukuričného škrobu
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
V hrnci privedieme k varu vodu s maslom a soľou. Pridáme múku a miešame, kým sa cesto nerozleje od stien hrnca. Toto je moment, kedy cesto odpaľujeme a je dôležité, aby sme ho nestiahli z ohňa priskoro.
Odstavíme z tepla a necháme vychladnúť.
Postupne za stáleho miešania pridávame vajcia. Keď sa nám vajce úplne zapracuje do cesta, pridáme ďalšie. Cesto by malo byť hladké a lesklé.
Naberte cesto do cukrárskeho sáčka s hviezdovým hrotom. Kruhovo ho vytlačíme na plech vyložený papierom na pečenie. Dôležité je nechať medzi jednotlivými venčekmi dostatočný priestor - cesto v rúre pekne nabublá.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňoch cca 20 minút. Hotové venčeky vyberieme a necháme vychladnúť na mriežke. Rozrežeme ich.
Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Mlieko s vanilkovým lúhom privedieme k varu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme škrob. Potom vlejeme trochu horúceho mlieka a vše poriadne premiešame. Túto zmes prilejeme do hrnca s mliekom a varíme, kým krém nezhustne.
Vanilkovým krémom plníme venčeky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pxtxnF_v45jEtmJaYjxW/fe1a72fd45c04c43a5a0ae820363c0.jpeg "Náhľad receptu Domáci dulový kompót")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/4KTUsDujnh-z116Q6M_D/0f5e5483cbe58e6360be01e9d652f4.jpeg "Náhľad receptu Bravčový guláš s knedľou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rt97xqnFff9_ciP5BlJN/49b0d9880e6ae171f0f904182c6f8e.jpeg "Náhľad receptu Kura na smotane s tarhoňou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YLY5tljmrDAxSmy22qQq/decbaf19535186161872feeca9f2ea.jpeg "Náhľad receptu Skladané zemiaky s kuracími stehnami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Xal88Onwth3ZZzIwfmEQ/cbfba6804d81d68c9b2b7a9fa40c6c.jpeg "Náhľad receptu Syrové guľky")
