:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/85MY3BkSR3_AZIyOc-JW/587efb5708fcbd2edbacedf4513f3c.jpeg "Vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria")
Zdroj: FB: Varíme a pečieme - vaření a pečení
Vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria
Recept na božské vanilkové venčeky, ktoré sa vždy podaria.
Ingrediencie
Pre odpaľované cesto:
- 250 ml vody
- 100 g masla
- 150 g polohrubej múky
- štipka soli
- 4 kus vajcia
Pre vanilkový krém:
- 500 ml mlieka
- 1 kus vanilkový lusk
- 4 kus žĺtky
- 200 g cukru
- 40 g Kukuričného škrobu
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
V hrnci privedieme k varu vodu s maslom a soľou. Pridáme múku a miešame, kým sa cesto nerozleje od stien hrnca. Toto je moment, kedy cesto odpaľujeme a je dôležité, aby sme ho nestiahli z ohňa priskoro.
Odstavíme z tepla a necháme vychladnúť.
Postupne za stáleho miešania pridávame vajcia. Keď sa nám vajce úplne zapracuje do cesta, pridáme ďalšie. Cesto by malo byť hladké a lesklé.
Naberte cesto do cukrárskeho sáčka s hviezdovým hrotom. Kruhovo ho vytlačíme na plech vyložený papierom na pečenie. Dôležité je nechať medzi jednotlivými venčekmi dostatočný priestor - cesto v rúre pekne nabublá.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňoch cca 20 minút. Hotové venčeky vyberieme a necháme vychladnúť na mriežke. Rozrežeme ich.
Medzitým si pripravíme vanilkový krém. Mlieko s vanilkovým lúhom privedieme k varu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme škrob. Potom vlejeme trochu horúceho mlieka a vše poriadne premiešame. Túto zmes prilejeme do hrnca s mliekom a varíme, kým krém nezhustne.
Vanilkovým krémom plníme venčeky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c3j9QFWuLSE6hEs2ZvqD/e20d0b0b5c34e5fcce993426ddb462.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie soté s brusnicami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pD1dqp4gRJAKrJJ8kJIP/4bf586dbd0901728f9f1815dfc6397.jpeg "Náhľad receptu Mäkučké tvarohové koláče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0tUXnyBFcolBmi6hvivN/bad139a2e25483435ff573cdfb3777.jpeg "Náhľad receptu Originálny balkanský burek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
