:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zNrR31dFn_U34aUoY4ks/9c635f6635c149e9c7e3fe60aa4388.png "Zemiaky Macaire")
Zdroj: Itsymin Credit: Getty Images
Zemiaky Macaire
Zemiaky Macaire sú pre mňa skutočným objavom. Sú pomenované po Alexandrovi Macaireovi, nápaditom kuchárovi z 19. storočia. Tento vynikajúco ochutený zemiakový pokrm je v skutočnosti veľmi jednoduchý a vyžaduje si len niekoľko surovín. Najradšej ho varím s rodinou cez víkend, keď si všetci môžeme nájsť čas a vychutnať si spoločné jedlo. S trochou cviku budete mať recept na chutnú prílohu vo svojom kuchárskom repertoári za chvíľu!
Ingrediencie
- 1 kg Múčnaté zemiaky
- soľ a korenie
- muškátový oriešok
- 1 žĺtko
- 50 g maslo
- Rastlinný olej na vyprážanie
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť zemiaky Macaire, najprv ich uvarte v osolenej vode do mäkka. Malá rada: zemiaky je lepšie variť vcelku, aby neabsorbovali príliš veľa vody.
Po uvarení nechajte zemiaky vychladnúť a potom ich ošúpte. Zemiaky roztlačte vidličkou a vytvorte rovnomerné cesto.
Zemiakové cesto ochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Zo skúsenosti viem, že muškátový oriešok je kľúčom k fantastickej chuti, takže ním príliš nešetrite!
Pridajte žĺtok a maslo a dobre premiešajte. Upozorňujeme, že maslo by malo byť studené, aby sa zabezpečila lepšia konzistencia.
Zo zemiakovej zmesi vytvarujte plátky a opečte ich na rozpálenom oleji na panvici z oboch strán dozlatista. Je dôležité, aby bol olej naozaj horúci, inak zemiaky nasiaknu príliš veľa tuku a nebudú naozaj chrumkavé.
Zemiaky Macaire ihneď podávajte a vychutnajte si ich!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Zf7vjhTfuwYdATFIATAs/1ef8b426af4479edd305f16950482f.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pxtxnF_v45jEtmJaYjxW/fe1a72fd45c04c43a5a0ae820363c0.jpeg "Náhľad receptu Domáci dulový kompót")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
