Recept na jablkový tvarohový koláč

Gretarezepte

Vždy som bola veľkou milovníčkou tvarohového a jablkového koláča. Keď som tieto dva recepty spojila do jablkového cheesecaku, výsledok som si okamžite zamilovala. Tento koláč je hitom na večierkoch a rodinných stretnutiach. Sladká krémová náplň dokonale ladí s trpkou sviežosťou jabĺk a chrumkavým piškótovým základom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

200 Gram maslové sušienky Pridané do
100 Gram maslo rozpustené Pridané do
2 Äpfel (granny smith pre kyslejšiu chuť, gala alebo fuji pre sladšiu chuť). Pridané do
600 Gram Namočený a odkvapkaný smotanový syr Pridané do
150 Gram cukor Pridané do
3 vajcia Pridané do
1 Čajová lyžička citrónová šťava Pridané do
200 Gram kyslá smotana Pridané do
1 Čajová lyžička vanilkový cukor Pridané do
1 Štipka soľ Pridané do
2 Tablespoon múka Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Na prípravu receptu na jablkový tvarohový koláč najprv vložte maslové sušienky do vrecka na mrazenie a rozdrvte ich valčekom na drobné omrvinky. Pridáme rozpustené maslo a dobre prehnetieme. Čím lepšie sa premieša, tým rovnomernejší bude tortový základ.

2. Krok

Tortovú formu (s priemerom 26 cm) vyložte papierom na pečenie a rozložte na ňu zmes sušienok a masla a pevne ju pritlačte. Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 180 °C a potom necháme vychladnúť.

3. Krok

Medzitým ošúpeme jablká, rozštvrtíme ich, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Pokvapkajte ich trochou citrónovej šťavy, aby ste zabránili oxidácii.

4. Krok

Namočený tvaroh s cukrom, vajcami, citrónovou šťavou, kyslou smotanou, vanilkovým cukrom a štipkou soli rozmixujte ručným mixérom. Pridáme múku a opäť dobre premiešame.

5. Krok

Na vychladnutý sušienkový základ nalejte syrovú zmes a navrch poukladajte plátky jabĺk. Pečieme v rúre 60 minút. Potom nechajte dobre vychladnúť (najlepšie cez noc v chladničke), aby bol koláč pekne pevný.

6. Krok

Pred podávaním môžeme jablkový cheesecake posypať práškovým cukrom. Osobne si myslím, že je to pekný, ale nepovinný detail navyše.

24. októbra 2023