Oblíž prst

Perníkový koláč

REKLAMA

Iwa

Tvarohový koláč s makom a jablkami

Iwa

Veľmi chutný tvarohový koláč s makom a jablkami. Osobité čaro dezertu dodáva tvarohová hmota, ktorá vďaka svojej jemnej štruktúre nahrádza smotanu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Korpus

200 g múka Pridané do
1 čl kypriaci prášok Pridané do
100 g maslo Pridané do
2 žĺtko Pridané do
100 g cukor Pridané do

Maková drť

250 g suchý mak Pridané do
50 g maslo Pridané do
3 žĺtko Pridané do
2 pl krupica Pridané do
4 pl mleté orechy Pridané do
4 vaječné bielka Pridané do
100 g cukor Pridané do
štipka soli Pridané do

Tvarohová plnka

800 g syr cottage cheese Pridané do
30 g kukuričný škrob Pridané do
30 g zemiakový škrob Pridané do
50 g cukor Pridané do
150 g maslo Pridané do
50 g kyslá smotana Pridané do
3 žĺtko Pridané do
4 vaječné bielka Pridané do
1 nastrúhaná kôra z citróna Pridané do
1 citrónová šťava Pridané do
100 g hnedý cukor Pridané do
štipka soli Pridané do

Orechové cesto

4 veľké vajcia Pridané do
štipka soli Pridané do
130 g cukor Pridané do
180 g múka Pridané do
1 čl kypriaci prášok Pridané do
120 g mleté orechy Pridané do
100 ml mlieko Pridané do

Jablková plnka

1 kg postrúhané jablká Pridané do
30 g maslo Pridané do
2 ks želatína Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Príprava korpusu na veľkosť plechu 25x30cm. Zmiešame múku z práškom do pečiva. Následne pridáme maslo.

Tvarohový koláč s makom a jablkami - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

Žltky zmiešame s cukrom.

Zdroj: Youtube

3. Krok

Zmiešame všetko spolu dohromady a vytvoríme cesto.

Zdroj: Youtube

4. Krok

Cesto vyvaľkáme

Zdroj: Youtube

5. Krok

A preložíme na plech. Odložíme na chvíľu do chladničky.

Zdroj: Youtube

6. Krok

Medzitým si pripravíme makovú plnku. Najprv podusíme a pomelieme suchý mak. Postupne pridávame žĺtky, maslo, krupicu, vlašské orechy. Všetko spolu vymiešame.

Zdroj: Youtube

7. Krok

Ďalej si pripravíme tvarohovú plnku. Do misy postupne dávame jednotlivé suroviny na tvarohovú plnku.

Zdroj: Youtube

8. Krok

Mixérom vymiešame do hladka.

Zdroj: Youtube

9. Krok

Následne vyšľaháme bielka s cukrom a rozdelíme ju na 2 polovičky, pričom jednu pridáme k makovej plnke a druhú časť k tvarohovej plnke. Každú plnku máme teda vymiešanú vo svojej miske.

Zdroj: Youtube

10. Krok

Postup ukladania cesta a plniek na plech: 1. cesto, 2. maková plnka, 3. tvarohová plnka. Pečieme pri teplote 180°C cca hodinu. Na spodok rúry vložíme druhý plech s vodou. Koláč po upečení necháme úplne vychladnúť na plechu.

Zdroj: Youtube

11. Krok

Ďalším krokom je príprava orechového cesta. V mixéri vyšľaháme vajíčka s cukrom. Postupne pridávame múku s práškom do pečiva.

Zdroj: Youtube

12. Krok

Zapracujeme orechy a prilejeme mlieko.

Zdroj: Youtube

13. Krok

Pečieme na 170°C dokým cca 40 minút.

Zdroj: Youtube

14. Krok

Príprava jablkovej plnky. Nastrúhané jablká podusíme 10 - 15 minút na masle. Pridáme želatínu a všetko spolu vymiešame.

Zdroj: Youtube

15. Krok

Po vychladnutí natreme na upečený koláč.

Zdroj: Youtube

16. Krok

Na vrch položíme upečený orechový korpus. Polejeme čokoládou a necháme cez noc v chladničke vychladnúť.

Zdroj: Youtube

6. októbra 2022

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

lucia.priedhorska

Morčacie prsia na šťave

Morčacie mäso na šťave, ktoré sa hodí napríklad k cestovinám.

lucia.priedhorska

Čokoládovo orechová torta

Klasická babičkina torta :)

patrik_v_kuchyni

Dukátové buchty s krémom

Dukátové buchtičky je český a slovenský sladký pokrm tvorený kysnutými buchtičkami, ktoré sú poliate teplým vanilkovým krémom. Buchtičky je možné podávať tiež podľa staršieho francúzskeho receptu so šodó, vínnou penou tvorenou predovšetkým vínom a vajcami.

patrik_v_kuchyni