:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89SSk-AbjI6IMN9m38vz/b3478c77ff3c705db77aa29b8f7286.jpeg "Výdatná krkovička pečená v rúre")
Zdroj: Pixabay: RitaE
Výdatná krkovička pečená v rúre
Toto je jeden z mojich najobľúbenejších receptov na príjemnú nedeľnú večeru. Túto výdatnú pečenú krkovičku som robila už niekoľkokrát a zakaždým je to absolútny hit pre rodinu a priateľov. Bravčová krkovička je maslovo mäkká a má úžasne chrumkavú kôrku, vďaka ktorej sa jej nedá odolať. Dúfam, že vám tento recept bude chutiť rovnako ako mne.
Ingrediencie
- 11⁄2 kg Bravčová krkovička
- soľ a korenie
- 2 Cibuľa
- 2 ks mrkiev
- 2 zelerové tyčinky
- 4 strúčiky cesnaku
- 500 ml hovädzí vývar
- 2 bobkové listy
- 4 zväzok rozmarín
- 3 Tablespoon olivový olej
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu krkovičky predhrejte rúru na 180 stupňov. Bravčovú krkovičku výdatne osolte a okorente, čo pomôže vytvoriť chutnú kôrku.
Cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak nakrájajte na hrubšie kúsky. Nepotrebujete dokonalé kocky, pretože tieto ingrediencie sa používajú najmä na dodanie chuti pečeni.
V kastróle rozohrejte olivový olej a krkovičku opekajte asi 5 minút z každej strany, kým nezíska peknú zlatohnedú farbu. Tento krok je dôležitý na zintenzívnenie chuti mäsa.
Vyberte krkovičku z hrnca a pridajte zeleninu. Pražte ju asi 10 minút, kým nezmäkne a nezíska arómu.
Bravčovú krkovičku vložte späť do hrnca, pridajte bobkové listy, rozmarín a hovädzí vývar. Vývar by mal byť približne do polovice krkovičky.
Hrniec prikryte a vložte ho do predhriatej rúry. Pečienku nechajte dusiť približne 3 hodiny. Raz za hodinu odporúčam pečienku otočiť, aby sa rovnomerne upiekla a získala peknú farbu.
Po udusení je krkovička pripravená na vychutnanie. Mala by byť maslovo mäkká a mať fantastickú chrumkavú kôrku. Krkovičku nakrájajte na plátky a podávajte s prílohami, ako sú knedľa, šalát atď.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
