Sú tu dovolenky a s nimi aj kontinentálne raňajky! Z čoho sa skladajú a čím sú príťažlivé?

Krátky prehľad:

• 💡Kontinentálne raňajky – vysvetlenie
• 🥐Čo obsahujú kontinentálne raňajky
• 🧀Rozšírené kontinentálne raňajky
• 📜Typy raňajok
• 🥪Obľúbené raňajkové recepty

💡Čo znamená pojem kontinentálne raňajky? Ako vznikol?

Prvýkrát sa pojem kontinentálne raňajky začína používať koncom 19. storočia s rozmachom cestovania po Európe aj do USA. Označenie kontinentálne raňajky dostal tento typ raňajok od Britov, keďže sa podávali najmä na európskom kontinente – vo Francúzsku a v krajinách Stredomoria, teda na európskom kontinente. Predstavovali ľahšiu a zároveň jemnejšiu alternatívu ku klasickým anglickým raňajkám.

Ak pri dovolenke zistíš, že máš v cene kontinentálne raňajky, môže sa stať, že budú tak trochu sklamaním. Niektoré hotely totiž prirodzene šetria, kde je to možné. Aj na raňajkovom bufete. Avšak, stretnúť sa môžeš tiež s opačným ekvivalentom, a práve kontinentálne raňajky perfektne naštartujú tvoj deň. Potešia vizuálom a chutným výberom kvalitných jedál a nápojov.

🥐Z čoho sa skladajú kontinentálne raňajky?

Poďme k tomu najzaujímavejšiemu  – Čo tvorí základ kontinentálnych raňajok? Čo očakávať na bufetových podnosoch? Základ pre kontinentálne raňajky tvorí:

• čerstvé pečivo, najmä sladké pečivo typu croissant
• chlieb, toastový chlieb,
• ovocné džemy a nátierky,
• maslo,
• čerstvé ovocie,
• káva (aj s mliekom),
• čaj,
• ovocné džúsy.

V lepšom prípade nájdeš na stoloch aj:

• ovsené vločky, cereálie alebo granolu;
• biely jogurt, grécky jogurt;
• wafle, muffiny alebo iné drobné koláče.

Pri tomto výbere sa zdá, že kontinentálne raňajky potešia predovšetkým milovníkov sladkého štartu do dňa. Nemusí to tak byť úplne. Známe sú totiž aj rozšírené kontinentálne raňajky.

🧀Ako vyzerajú rozšírené kontinentálne raňajky?

K základným kontinentálnym raňajkám sa v prípade rozšírených pridáva zopár slaných ingrediencií, napríklad:

• salámy
• šunky
• syry
• vajíčka

Pre hotely je podávanie kontinentálnych raňajok jednoduchšie hneď z niekoľkých dôvodov. Nejde o raňajky na objednávku, ani sa nevyžaduje ich varenie, čo znamená ušetrenie na pracovných silách a počte personálu. Podávajú sa základné, všeobecne obľúbené potraviny, z ktorých si vie každý vytvoriť jednoduché, no za to chutné raňajky podľa svojho gusta. Nemalú úlohu zohrávajú financie. Kontinentálne raňajky sú nákladovo efektívne, keďže sa nakupujú základné suroviny, z nich viaceré aj do zásoby za výhodnejšie ceny.

📜Typy raňajok – krátke porovnanie

V hoteloch, reštauráciách a rezortoch sa stretneš s rôznymi typmi raňajok. Do nasledujúceho zoznamu vyberáme tie najznámejšie, na ktoré môžeš natrafiť pri svojom cestovaní alebo sa nimi inšpirovať pri príprave domácich raňajok.

• Anglické raňajky – miešané vajcia, slanina, klobása, pečené fazule, puding, grilované šampiňóny, grilované paradajky
• Americké raňajky – veľká porcia vajec, klobásky, slaninka, americké palacinky preliate javorovým sirupom, vafle, toasty, káva, čaj, džús
• Kontinentálne raňajky - pečivo, chlieb, maslo, džemy a sladké nátierky, ovocie, čaj, káva, džús
• Talianske raňajky – taliansky croissant, muffiny, čerstvý chlieb, džem, kapučíno, káva
• Japonské raňajky – ryža, polievka miso, natto, grilovaný losos, vyprážané japonské vajce, kyslé uhorky
• Nemecké raňajky – omeleta z vajec, šunky, slaniny, zemiakov a cibule, palacinky s jablkami, rožky s džemom, krupicový puding
• Turecké raňajky - rôzne druhy syrov, olivy, jedlá z vajec, sladké a slané dipy, sladké aj slané pečivo, turecký čaj

🥪Obľúbené raňajkové recepty

Aby sme nezostali len pri teórii, vybrali sme niekoľko skvelých receptov na raňajky, pre ktoré sa oplatí vstať z postele. Si tím sladké alebo slané raňajky? Ak ráno nestíhaš raňajky podľa predstáv, dopraj si cez víkend alebo oddychové dovolenkové dni napríklad aj takéto pochúťky.

• Ovsené vločky s jogurtom

• Jednoduchá bryndzová nátierka

• Zapekané tuniakové sendviče

• Originálne americké palacinky

• Domáca paštéta

• Lahôdkový šalát

• Nadýchané proteínové lievance

• Chrumkavý viaczrnný chlebík s grilovanou hlivou a jemnou tvarohovou nátierkou

• Jednoduchá fitness mliečna ryža

• Zdravé a nadýchané lievance

• Domáce vajíčkové muffiny

• Šunková pena – jednoduchá a výborná nátierka

• Hrianky s vajíčkovou nátierkou

• Cisársky trhanec

• Kávová smoothie miska