Parádne tofu recepty, ktoré spestria jedálniček! Jednoduchá príprava a skvelá chuť

Krátky prehľad:

• 💡Čo je tofu
• 🥗Tofu recepty so zeleninou
• 📌Tofu na obed aj večeru
• ⭐Jednoduché tofu recepty
•  👌Fit tofu recepty

💡Čo je tofu?

Tofu je považované za náhradu mäsa najmä vo svete vegetariánskej a vegánskej kuchyne. Ide o rastlinný produkt, ktorý sa vyrába zo sójového nápoja vyzrážaním sójovej bielkoviny. Predáva sa v lisovaných blokoch – dostupné je najmä hodvábne tofu, stredne pevné tofu a pevné tofu. Hodvábne tofu má jemnú krémovú štruktúru a využíva sa napríklad do koláčov, nátierok, smoothie aj vegánskej praženice. Stredne pevné tofu je vhodné na marinovanie a vydrží miernu tepelnú úpravu. S pevným tofu sa už po nakrájaní dá pracovať ako s mäsom a zvládne aj intenzívnejšiu tepelnú úpravu na panvici.

Výhodou tofu je jeho tvárnosť – vhodným dochutením sa neutrálna chuť prispôsobí použitým dochucovadlám. Raz chutí ako syr, inokedy sa ponáša na vajce či mäso. Ak si netrúfaš objaviť bez skúseností jeho neobmedzené možnosti, kúp si rovno tofu dochutené – ako údené, lahôdkové, bazalkové, marinované.

Chceš o tofu vedieť viac? Potom si nenechaj ujsť: 

• Tofu – obľúbená alternatíva mäsa: Objav rozmanité možnosti prípravy tofu!

Ako dostať do tofu kocky čo najviac chutí?

• Čím viac vody z tofu vyžmýkaš, tým viac z marinády do neho následne vsiakne. Pevné tofu zľahka zabaľ do utierky a zaťaž ho aspoň na 20 – 30 minút, aby z neho vytiekla prebytočná voda (napríklad knihou). Následne ponechaj tofu marinovať aspoň 1 hodinu.

🥗Tofu recepty so zeleninou

Grilované tofu so zeleninou

Perfektne jednoduchý tip na rýchle jedlo. Tofu v hlavnej úlohe doplnené o zeleninu pristane na tanieri už do 30 minút.

Marinované tofu s ryžou a čerstvou zeleninou

Ani tento recept ťa v kuchyni nezdrží dlho. Marinované tofu podávame s ryžou a čerstvou zeleninou. Pohraj sa so servírovaním a na ochutnanie presvedčíš aj zarytého tofu odporcu.

📌Tofu na obed aj večeru

Šampiňóny s údeným tofu na smotane

Máš pocit, že tvoj jedálniček je presýtený mäsom a potrebuje zmenu? Skús chutný recept na šampiňóny s údeným tofu na smotane.

Vegetariánska Gyoza

Na japonské plnené taštičky Gyoza už nemusíš do reštaurácie alebo volať donáškovú službu. Skús ich pripraviť doma. Najčastejšie sú plnené zmesou mletého bravčového mäsa, kapusty, pažítky, zázvoru a sójovej omáčky. V tomto recepte sú však základom plnky šampiňóny, mrkva, tofu, zázvor a cibuľa. Odporúčame, mňam!

Tofu Tikka Masala

Tikka Masala je názov pre obľúbený kurací pokrm, ktorý má svoj pôvod v indickej kuchyni. V receptúre nájdeš detailne rozpísané ingrediencie pre typicky oranžovo sfarbenú omáčku. Ako už isto tušíš podľa názvu, podávať sa bude tentokrát s marinovaným tofu, ktorému všetky uvedené koreniny a bylinky dodajú fantastickú chuť.

Tofu s batátovým pyré

Nevieš čo variť, no chceš sa vyhnúť mäsu? Potom si nenechaj ujsť rýchly recep na tofu s batátovým pyré. Na tanieri poteší farbami a na jazyku zaujímavou harmóniou chutí.

Špargľa so syrom, tofu a rybou

Rybie filé si nevyžaduje náročnú prípravu, no o konečnom dojme z jedla môže rozhodnúť príloha. Ak už nemáš chuť na zemiakové pyré alebo šalát, zaujať môže táto zaujímavá príloha. Hlavnú úlohu v nej hrá špargľa, tofu, syr a paradajky.

⭐Jednoduché tofu recepty

Tofu nátierka s jarnou cibuľkou

Ako z tofu pripraviť nátierku? Celkom jednoducho! Biele tofu rozmixujeme alebo rozdrobíme rukami, primiešame jogurt, cesnak a olej. Pridáme soľ, korenie a nasekanú jarnú cibuľku. Svieža, no pritom sýta nátierka k čertsvému pečivu alebo do wrapov je na svete!

Arašidový puding z hodvábneho tofu

Zaujímavý spôsob, ako vyskúšať tofu na sladko – arašidový puding. Táto kombinácia ingrediencií osloví milovníkov experimentovania v kuchyni. Arašidové maslo a hodvábne tofu sú bohaté na bielkoviny a spoločne s kokosovým krémom, vanilkou a javorovým sirupom zanechajú jedinečný dojem.

Jednoduché krémové cviklové rizoto a tofu

Jednoduché krémové cviklové rizoto je správne šťavnaté a krásne farebné. Doplnené o tofu aj prekvapivo výdatné.

Jednoduchá Miso polievka

Tradičná východoázijská polievka Miso je pojem. Ak nevieš, ako na ňu, pozri si tento fotopostup (aj videorecept) na jej prípravu.

 👌Fit tofu recepty – Rýchle tipy, ako využiť tofu vo svoj prospech

• Čo tak skúsiť tofu na raňajky a nabiť dopoludnie bielkovinami! Jemné tofu v spojení s banánom, čučoriedkami, jahodami a polovicou avokáda sa po zapnutí mixéra behom chvíľky premení na vegánske tofu smoothie.
• Všetci okolo grilujú a ty si nechceš kaziť pred dovolenkou ťažko vydretú postavu? Vymeň mastné špekáčiky a mleté mäso za tofu so zeleninou na štýl špízov. Kocky pevného tofu namarinuj (napríklad – olivový olej + BBQ omáčka + soľ + cesnak + mletá červená paprika) a striedavo na špajdle napichuj s kolieskami cukety, paprikou a paradajkami.
• Rýchly šalát s tofu a jogurtovo-cesnakovým dipom pripravíš za pár minút. Pevné tofu nakrájaj na kocky, osuš utierkou, osoľ a okoreň obľúbeným korením. Osmaž tofu na panvici na olivovom oleji dozlatista. Do taniera ulož natrhané listy šalátu, posyp sezamom, sójovými kockami a zľahka pokvapkaj jogurtovo-cesnakovým dipom. Výborný je aj s nastrúhaným parmezánom.